無添加 育てる紅白味噌セット / 味噌 手作り ギフト 綾部市 / 株式会社今しぼり［BSCM004］

白味噌は、あなたの手作り味噌のお雑煮・酢味噌お菓子・豚の味噌漬けなど甘さを活かしたお料理に。 常温1〜3ヵ月ほどで白味噌になります。出来上がったら冷蔵庫に！ 赤味噌は、もちろん手作り味噌の味噌汁、甘味蘇炒め物など様々な調味料になります。 常温6ヵ月〜1年で赤味噌になります。1年以上熟した方が美味しいです。 ●育て方 1：仕込む前日の夜に大豆を洗ってたっぷりの水につけておきます。(冬場は一日水につけるか、ぬるま湯につけてください) ※大豆は2倍以上ふくれます。 2：新しい水を鍋3分の2くらいいれ、大豆が指でつぶせるくらいの柔らかさまで吹きこぼれないように、2時間半〜3時間程度煮込みます。 途中水が蒸発してしまうので必ず水を数回足します。(煮汁は捨てないで！) ※省エネ、時短で豆を煮こみたい方は豆を前日に浸けておき、圧力鍋で加熱すると柔らかく煮ることが出来ます(おすすめ)。 ※圧力鍋がない場合は、大きい水筒やポットに洗った豆を入れ、熱湯を注ぎ蓋をして一晩おいておくと煮込み時間を短縮できます。 3：添付のビニール袋にゆでた大豆を入れ (口は閉じずに) 、袋が破れないよう綿棒や両手で押してつぶします。 4：つぶした大豆の袋に米麹を入れ、よーく混ぜ合わせます。耳たぶくらいの柔らかさになるよう、煮汁を入れて調整します。 ビンに詰めるために小さく丸めておくと便利です。 5：小さく丸めた味噌をビンの中に投げ入れ、できるだけ間に空気を入れないように詰め込みます。(味噌を少しずつ分けてマッシャーや綿棒で押さえてもいいです) 6：味噌をビンに詰め終えたら押さえて空気を出来るだけ抜き、味噌が空気に触れないようにサランラップを張り付けてふたをします。 塩を周りの空気の触れるところに振りまきます。焼酎(おすすめ)や酒のスプレーを振りかけても味も良くなりカビも生えにくいです。 7：金属のふたをつけて、出来上がり！添付の和紙2枚をふたにかぶせペーパーワイヤーで巻いておしゃれを楽しんでください。 和紙は手でくしゃくしゃにするともみ紙の風合いが出て、また素敵です。仕込んだ日付を入れ、名前も付けてやってください。 色の変化の目安がラベルの横に表示されています。 仕込む季節、仕込む場所によって熟し具合が違いますので、時々お味見を！ 育てる紅白味噌セット 内容量 ■育てる白味噌セット 国産無農薬大豆170g、京都産米麹340gと国産海塩80gが混ぜてあります。 瓶、金属の蓋、厚手ビニール袋、和紙2枚、ペーパーワイヤー ■育てる赤味噌セット 国産無農薬大豆200g、京都産米麹300gと国産海塩100gが混ぜてあります。 瓶、金属の蓋、厚手ビニール袋、和紙2枚、ペーパーワイヤー 原材料 国産無農薬大豆、京都産米麹、国産海塩 アレルギー 小麦、大豆 賞味期限 育てる白味噌：仕込み期限4か月 育てる赤味噌：仕込み期限6か月 ※育てる味噌の麹は塩切した麹になります。お客様がご自身で作る商品のため賞味期限はありません。ただ、麹の仕込み期限がありその期限までには仕込みをして下さい。 保存方法 直射日光を避け涼しいところに保管 提供者 株式会社今しぼり その他 ※画像はイメージです。 【お問合せ先】 お礼の品に関するお問い合わせは、 （株式会社今しぼり　TEL：0773-21-6831）までお願い致します。 お正月 賀正 新年 新春 初売り 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン ひな祭り 卒業式 卒業祝い 入学祝 お花見 ゴールデンウィーク GW こどもの日 端午の節句 お母さん ママ 母の日 お父さん パパ 父の日 七夕 初盆 お盆 お中元 御中元 中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 おじいちゃん 祖父 おばあちゃん 祖母 寒中お見舞い クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット お見舞い 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い ご挨拶 ごあいさつ 引っ越しご挨拶 引っ越しご挨拶 お宮参り御祝 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人 御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースデイ バースディ 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 お供え 法事 供養 開店祝い 開店お祝い 開業祝い 周年記念 異動 栄転 転勤 退職 定年退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産 寸志 歓迎 新歓 送迎 歓送迎 新年会 二次会 忘年会 記念品 人気 ランキング 食品 グルメ お取り寄せグルメ ふるさと納税 送料無料 京都府 京都産 綾部市 綾部 おすすめ ふるさと 楽天ふるさと納税 39ショップ買いまわり 39ショップ キャンペーン 買いまわり 買い回り 買い周り お買い物マラソン マラソンセール 楽天スーパーセール SS スーパーセール スーパーSALE ふるさと納税 人気 ふるさと 納税 限度 額 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。寄付者の都合で返礼品が届けられなかった場合、返礼品等の 再送はいたしません。あらかじめご了承ください。 ・この商品はふるさと納税の返礼品です。スマートフォンでは「購入手続きへ」と表記されておりますが、寄付申込みとなり ますのでご了承ください。