商品の説明
鮮魚の為、京都府から翌日配送できる地域以外へは配送できません。(北海道,沖縄県,東北,九州,離島からの申し込みはキャンセルさせて頂きます。) 水揚げ次第になりますので、日にち指定はできません。受取ができないお日にち・曜日がある場合は予めお知らせください。
【鮮度へのこだわり】 京都鰆は鮮度が命で、獲った瞬間に素早く船上で1匹づつ血抜きをし活締めを行っています。京都鰆の血抜きと活締め方法は、鮮度保持のために長年研究しつくした門外不出の方法です。水揚げ後も、鮮度を保つためには、徹底された温度管理も必要となってくるため、発送する際の梱包にもひと手間加えて工夫をし、お送りさせて頂いております。
鮮度、旨味が認められ 現在では京都市内、名古屋市内などの料理屋さんで使っておられます。
【おすすめの調理方法】 京都鰆は炙り、西京漬け、しゃぶしゃぶ、フライ等、様々な調理方法で美味しく食べる事が出来ます。中でも漁師がおすすめする食べ方は、「炙り」です。炙った京都鰆は皮の甘みが増し、大根おろし、刻みネギ、しょうが、にんにく、ポン酢をお好みでかけて食べると、とても美味しいので是非お試しください。
※残った京都鰆は切り身にし冷凍庫で保管していただいて、調理前に冷蔵庫で半解凍にしてから調理してお召し上がり下さい。
一本釣り 京都鰆 その他 クール便で発送いたします。余った分は切り分けて冷凍保存してください。天候等の状況により、漁に出れない事がるため日付指定はお受けできません。
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寄付者の都合で返礼品が届けられなかった場合、返礼品等の 再送はいたしません。あらかじめご了承ください。