【B-902】総本家喜多品老舗 四〇〇年鮒寿し 滋味三種セット～ふなずし 発酵和ごはん（ゆず入り）・大溝 甘露漬…

返礼品詳細 四〇〇年鮒寿し　ふなずし 発酵和ごはん（ゆず入り） ◆鮒寿し×発酵ごはんの新しい美味しさ 「和風チーズ」とも呼ばれる鮒寿しを刻み、乳酸発酵したごはんと和えました。 爽やかな酸味と柚子の香りが調和し、滋味深い味わいに。 ◆そのままでも、アレンジしても お粥に添えたり、野菜やパンにのせても美味しく、発酵おつまみや調味料としても活躍。 シンプルな素材で仕上げた、体にやさしい一品です。 四〇〇年鮒寿し　大溝 甘露漬 きざみ ◆四年仕込みの円熟した味わい 酒粕の甘味と芳醇な香りが加わった、まろやかな鮒寿し。 初心者にも食べやすく、滋賀の郷土の味を気軽に楽しめます。 ◆そのままでも、アレンジしても そのままはもちろん、白味噌仕立ての味噌汁に入れたり、クリームチーズと合わせても絶品。 きざみタイプで使いやすく、日々の食卓にも取り入れやすい一品です。 四〇〇年鮒寿し　飯漬（切り落とし） ◆近江の伝統発酵食！老舗が手がける本格鮒寿し びわ湖産の希少なにごろ鮒と、高島産こしひかりを使い、じっくりと熟成。 切り落としタイプで、鮒寿しの旨みを気軽に楽しめます。 芳醇な香りと酸味が特徴で、まるで和風チーズのような濃厚な味わい。 ◆職人仕込みの味わいをそのまま食卓へ お茶漬けや酒の肴にぴったり。 発酵食品ならではの深い旨みが、日々の食卓を豊かに彩ります。 【四〇〇年鮒寿し】 鮒寿しは、お寿司の原点といわれる「なれずし」をルーツに持ち、古代より近江に伝わる発酵食品で、子持ちニゴロ鮒を塩漬け後、近江米で漬けこみ、家伝の製法で一年以上の歳月を経て出来上がります。 喜多品老舗では、現代では稀になった木桶仕込みで、自然の営みに任せた鮒寿し造りを今尚続けております。 「鮒寿し蔵」にならぶ昔ながらの木桶は、自然の無数の孔で呼吸し、鮒寿し造りにかかせない無数の微生物をはぐくみます。 ふなずし職人の経験と蔵に棲みつく良質の乳酸菌が育み、じっくりと熟成させることで美味しい鮒寿しが生まれるのです。 独特の香りに酸味と旨みのある味わいは、お酒の肴やお茶漬けにも。 びわ湖周辺ではハレの日のおもてなし料理や自然の滋養食としても珍重されております。 名称発酵和ごはん（ゆず入り） 内容量100g 原材料名米(滋賀県高島市産)、ニゴロ鮒(琵琶湖産)、柚子、塩、砂糖、味醂、でん粉 賞味期限製造日から冷蔵で60日 保存方法冷蔵（10℃以下）で保存してください。 配送温度帯冷蔵 製造者総本家 喜多品老舗滋賀県高島市勝野1287 名称大溝 甘露漬 きざみ 内容量80g 原材料名酒粕、ニゴロ鮒(琵琶湖産)、味醂粕、砂糖、塩、でん粉 賞味期限製造日から冷蔵で30日 保存方法冷蔵（10℃以下）で保存してください。 配送温度帯冷蔵 製造者総本家 喜多品老舗滋賀県高島市勝野1287 名称飯漬 切り落とし（鮒寿し） 内容量120g 原材料名米（滋賀県高島市産）、ニゴロ鮒（琵琶湖産）、塩、味醂、でん粉 賞味期限製造日から冷蔵で60日 保存方法冷蔵（10℃以下）で保存してください。 配送温度帯冷蔵 製造者総本家 喜多品老舗滋賀県高島市勝野1287 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。高島市×Takashimayaコラボ企画!! 高島屋が選んだ返礼品をお届けします!! 【ふるさと納税】【B-902】総本家喜多品老舗 四〇〇年鮒寿し　滋味三種セット～ふなずし 発酵和ごはん（ゆず入り）・大溝 甘露漬 きざみ・飯漬（切り落とし）～　計3個セット【高島屋選定品】 四〇〇年鮒寿し　ふなずし 発酵和ごはん（ゆず入り） ◆鮒寿し×発酵ごはんの新しい美味しさ 「和風チーズ」とも呼ばれる鮒寿しを刻み、乳酸発酵したごはんと和えました。 爽やかな酸味と柚子の香りが調和し、滋味深い味わいに。 ◆そのままでも、アレンジしても お粥に添えたり、野菜やパンにのせても美味しく、発酵おつまみや調味料としても活躍。 シンプルな素材で仕上げた、体にやさしい一品です。 四〇〇年鮒寿し　大溝 甘露漬 きざみ ◆四年仕込みの円熟した味わい 酒粕の甘味と芳醇な香りが加わった、まろやかな鮒寿し。 初心者にも食べやすく、滋賀の郷土の味を気軽に楽しめます。 ◆そのままでも、アレンジしても そのままはもちろん、白味噌仕立ての味噌汁に入れたり、クリームチーズと合わせても絶品。 きざみタイプで使いやすく、日々の食卓にも取り入れやすい一品です。 四〇〇年鮒寿し　飯漬（切り落とし） ◆近江の伝統発酵食！老舗が手がける本格鮒寿し びわ湖産の希少なにごろ鮒と、高島産こしひかりを使い、じっくりと熟成。 切り落としタイプで、鮒寿しの旨みを気軽に楽しめます。 芳醇な香りと酸味が特徴で、まるで和風チーズのような濃厚な味わい。 ◆職人仕込みの味わいをそのまま食卓へ お茶漬けや酒の肴にぴったり。 発酵食品ならではの深い旨みが、日々の食卓を豊かに彩ります。 【四〇〇年鮒寿し】 鮒寿しは、お寿司の原点といわれる「なれずし」をルーツに持ち、古代より近江に伝わる発酵食品で、子持ちニゴロ鮒を塩漬け後、近江米で漬けこみ、家伝の製法で一年以上の歳月を経て出来上がります。 喜多品老舗では、現代では稀になった木桶仕込みで、自然の営みに任せた鮒寿し造りを今尚続けております。 「鮒寿し蔵」にならぶ昔ながらの木桶は、自然の無数の孔で呼吸し、鮒寿し造りにかかせない無数の微生物をはぐくみます。 ふなずし職人の経験と蔵に棲みつく良質の乳酸菌が育み、じっくりと熟成させることで美味しい鮒寿しが生まれるのです。 独特の香りに酸味と旨みのある味わいは、お酒の肴やお茶漬けにも。 びわ湖周辺ではハレの日のおもてなし料理や自然の滋養食としても珍重されております。 ■寄付金の使い道について (1)子どもたちが輝くまちづくりに関する事業〜子育て・教育〜 (2)自然や水文化を活かしたまちづくりに関する事業〜観光・産業・文化〜 (3)元気に安心して暮らせるまちづくりに関する事業〜スポーツ・福祉・医療〜 (4)安全、便利で快適なまちづくりに関する事業〜防災・自治・交通〜 (5)その他市長が必要と認める事業〜市長におまかせ！〜