返礼品詳報 ／ 滋賀県野洲市
天然ビワマスの塩こうじ漬 200g | ビワマス 琵琶湖 固有種 魚 ビワマス塩こうじ 高級 魚 漬け ふるさと納税 滋賀 珍しい 野洲市 人気 おすすめ 送料無料
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野洲市 ふるさと納税 株式会社トリプルアイ
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| 期間 | 寄付額 |
|---|---|
| 2026/9/26 〜 現在(10/3 08:50 取得) | 13,000円 |
01 ／ 量と小分け
総量だけでなく、一袋の量と袋数も確認。家族の人数や、いつもの献立に合うかを考えてみてください。
02 ／ 表示の条件
小分け、味付け、包装、保存方法は品ごとに異なります。単価だけでは分からない条件を商品説明で確かめましょう。
03 ／ 受け取り
先行予約や定期便では、届く時期が決まっている場合があります。発送予定と自宅の置き場所を確認してから選びましょう。
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琵琶湖にのみ生息する固有種「ビワマス」を、板前が一尾ずつ仕込み、塩こうじで漬け込んだ逸品。とろけるような脂と発酵の旨みが特徴の、野洲市ふるさと納税限定返礼品です。
■ 琵琶湖にしか存在しない幻の天然ビワマス 日本最大の湖・琵琶湖。その澄んだ水にのみ生息する固有種がビワマス です。「琵琶湖の宝石」「琵琶湖八珍の王様」と呼ばれ、市場にほとんど出回らない希少な魚。脂がのった美しい身は、サーモンとは異なる、より上品で奥行きのある味わい が特徴です。
■ “魚のトロ”を、塩こうじで仕立てる ビワマスの魅力は、とろけるような脂と、きめ細かな身質。そこに合わせるのが、日本の伝統的な発酵調味料 塩こうじ。
■ 板前が一尾ずつ心を込めて仕込む この塩こうじ漬は、大量生産の工場製品ではありません。板前自らが琵琶湖へ出漁し、一尾ずつ丁寧に包丁を入れ、身の状態を見極めながら漬け込む。魚の個体差を理解しているからこそできる、完全な職人仕事です。
■ ぜひ、そのままで味わってほしい 火を通さなくても、そのままで絶品の美味しさです。調理する場合は
白いごはん、日本酒、そして静かな食卓に、これ以上ない一品です。
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 （1）市長が必要と認める事業 （2）市民活動を支援する （3）人権尊重・福祉充実の地域社会実現 （4）豊かで良好な自然環境の保全 （5）たくましい地域経済を創造する （6）まちづくりを担う人を育てる （7）安全・安心で暮らしやすい住環境
類似返礼品はこちら天然ビワマスの塩こうじ漬 400g | ビワ25,000円天然ビワマスの刺身 600g | ビワマス 琵25,000円天然ビワマスの刺身 300g | ビワマス 琵13,000円天然ビワマスのフィレ 600g | ビワマス26,000円ツインズミニトート／ようせい柄 | 滋賀県 野11,000円 ギャザートート／ようせい柄 | 滋賀県 野32,000円ギャザートート／ひと柄 | 滋賀県 野洲市 32,000円ミニショルダー／ひと柄 | 滋賀県 野洲市 11,000円ツインズミニトート／ひと柄 | 滋賀県 野洲11,000円・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。 ・寄付回数の制限は設けておりません。寄付をいただく度にお届けいたします。 商品概要 琵琶湖にのみ生息する固有種「ビワマス」を、板前が一尾ずつ仕込み、塩こうじで漬け込んだ逸品。 とろけるような脂と発酵の旨みが特徴の、野洲市ふるさと納税限定返礼品です。 ■ 琵琶湖にしか存在しない幻の天然ビワマス 日本最大の湖・琵琶湖。 その澄んだ水にのみ生息する固有種がビワマス です。 「琵琶湖の宝石」「琵琶湖八珍の王様」と呼ばれ、市場にほとんど出回らない希少な魚。 脂がのった美しい身は、サーモンとは異なる、より上品で奥行きのある味わい が特徴です。 ■ “魚のトロ”を、塩こうじで仕立てる ビワマスの魅力は、とろけるような脂と、きめ細かな身質。 そこに合わせるのが、日本の伝統的な発酵調味料 塩こうじ。 ・旨みを引き出す ・身をやさしくやわらかくする ・素材の味を壊さない 塩こうじは、ビワマスのためにあるのではないかと思えるほど、相性の良い仕立てです。 ■ 板前が一尾ずつ心を込めて仕込む この塩こうじ漬は、大量生産の工場製品ではありません。 板前自らが琵琶湖へ出漁し、一尾ずつ丁寧に包丁を入れ、身の状態を見極めながら漬け込む。 魚の個体差を理解しているからこそできる、完全な職人仕事です。 ■ ぜひ、そのままで味わってほしい 火を通さなくても、そのままで絶品の美味しさです。 調理する場合は ・弱めの火で、じっくり焼く ・焦がさず、表面が色づく程度に それだけで、塩こうじの旨みが染み込んだふっくら、しっとりとした焼き上がり に。 白いごはん、日本酒、そして静かな食卓に、これ以上ない一品です。 【配送不可地域】 沖縄・離島（一部除く） 株式会社トリプルアイ 連絡先 090-9980-8629 検索ワード ビワマス 琵琶湖 固有種 魚 ビワマス塩こうじ 高級 魚 漬け ふるさと納税 滋賀 珍しい 野洲市 人気 おすすめ 送料無料 内容量・サイズ等 天然ビワマスの塩こうじ漬 200g 賞味期限・消費期限 賞味期限：製造日から150日 ～ 180日 消費期限：解凍後は早めにお召し上がりください 保存方法：-18℃以下で保存してください 配送方法 冷凍 発送期日 受注後30日以内にお届けします アレルギー さけ ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。 名称 天然ビワマスの塩こうじ漬 200g 原材料名 天然ビワマス、塩、糀 原料原産地 日本 賞味期限 製造日から150日 ～ 180日未満 保存方法 －18℃以下で保存してください 製造者 mtu株式会社 滋賀県野洲市西河原2587 ベル森之内A103 事業者情報 事業者名 株式会社トリプルアイ 連絡先 090-9980-8629 営業時間 9時～18時 定休日 不特定 新着返礼品はこちら2026/8/21琵琶湖フィッシングツアー1日250,000円2026/8/21琵琶湖フィッシングツアー1日 200,000円2026/8/21琵琶湖フィッシングツアー1日 134,000円受付再開返礼品はこちら2026/10/3☆産地直送☆近江富士いちご＋イチゴクラッカー10,000円2026/10/3南農園 国産天然はちみつ1KG｜野洲市 株式会10,000円2026/10/3先行予約『近江富士いちご』選りすぐり！華の嬉し15,000円ショップトップ > カテゴリトップ > 加工品等 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 （1）市長が必要と認める事業 （2）市民活動を支援する （3）人権尊重・福祉充実の地域社会実現 （4）豊かで良好な自然環境の保全 （5）たくましい地域経済を創造する （6）まちづくりを担う人を育てる （7）安全・安心で暮らしやすい住環境
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