店主は焼いたときに旨い肉を選ぶことにこだわり、タレとの相性まで見越して部位を選んでいます。肉とタレ、両方を知り尽くした人間だからこそできる組み合わせです。
【近江牛について】琵琶湖を望む滋賀の自然のなかで育った黒毛和牛、それが近江牛です。400年以上続く銘柄で、日本三大和牛のひとつ。穏やかな気候と豊かな水に恵まれた土地で、ゆったりと育てられています。タレに漬けても負けない肉の風味は、この土地で育った牛ならではのものです。
【肉屋くらはについて】彦根城下町の四番町スクエアにある精肉店です。夫婦ふたりで仕入れ、精肉、タレの仕込み、発送まですべてを手がけています。自家製タレは約20年間のステーキ重店で培った味つけの延長線上にあり、肉との相性を知り尽くした店主が配合しています。
実店舗には観光客も訪れ、ロース焼丼のお客様から「肉質が柔らかくご飯が進む」との声を多くいただいています。Google口コミでも高い評価が寄せられています。
【おすすめの食べ方】タレは焼く前に軽く揉み込むと味がよく染みます。火加減は中火で。強火にするとタレが焦げてしまいます。フライパンやホットプレートで焼き、片面に焼き色がついたら裏返してさっと仕上げます。もやしやピーマンと一緒に炒めても、タレの味が野菜に絡んでおいしくなります。
ご飯にのせて焼肉丼にすると、上カルビの脂がご飯に染みて箸が止まりません。タレの甘辛さとご飯の相性は間違いのない組み合わせです。忙しい日の夕食にも、焼くだけで味が決まるので重宝します。ホットプレートを囲んで家族で焼きながら食べるのもおすすめです。
■ほかの楽しみ方焼肉丼はもちろん、キャベツ、もやし、ピーマンとの野菜炒めにも。アスパラやオクラを肉で巻いて焼けば、お弁当のおかずにもなる肉巻きの完成です。残ったお肉を細かく切ってチャーハンの具材にすると、タレの味がご飯全体に行き渡って調味料をほとんど足さなくても味がまとまります。
卵とネギだけで十分おいしく仕上がるので、翌日の昼ごはんにも重宝します。
■こんな方におすすめタレ付きで手軽に焼肉を楽しみたい場面に向いています。上カルビの脂が好きで、忙しい日でも焼くだけで夕食のメインを仕上げたい。大人2〜3人でしっかり食べられる量です。味付けの手間は省きたいが、味そのものは手を抜きたくないという人にぴったりです。
アレルギー小麦、牛肉、大豆、ごま、りんご 賞味期限冷凍で約60日。冷凍でお届けします。切りたてを即冷凍しているため鮮度が保たれています。
【解凍方法】召し上がる際は冷蔵庫でゆっくり解凍してください。半解凍の状態で取り出すとドリップが少なく、肉の旨みを逃しません。事業者名肉屋くらは 配送について 入金確認後、順次発送いたします。
本製品には下記の色付き箇所のアレルギー物質が含まれます。。キリン スプリングバレー 豊潤 選べる ビールの苦みが苦手な方にもおすすめ!まろやかさが特徴の小麦のビール銀河高原ビール 350ml 単品 定期便[寄付金額]14,000円