和光工房 梅干し 梅のつぶやき 1.8kg 南高梅 │ 梅干 うめぼし 梅 南高梅 しそ漬け 昔ながら 漬け込み…

返礼品詳細 御浜町産南高梅を使用しています。昔ながらの製法で作った梅干しです。 完熟梅干しを天日干しし、しそ塩もみで漬け込みました。 昔ながらの製法なので塩分が高めです。高いと感じる場合は、お茶やお水に浸して脱塩してからお召し上がりください。 ● 和光公房　梅干しの工程 梅の収穫 ↓ 塩漬け　塩漬けは収穫後、すべてを漬け込みます。 ↓ ふるさと納税の返礼品が出来上がる工程はここからです。 天日干し　　大きさ・天候によるが3～4日　　ここで白干し梅（しらぼしうめ）となる ↓ しそ漬け　　しそ・梅酢　に漬け込む　　 ↓ 約1ケ月　　色づくまで漬け込む 美味しいものをお届けしたいので、しっかり色づくまで寝かせます。 漬け込みの樽もいくつかあり、入れ替わりで次々作っております。 ↓ パック詰め　　この工程で梅干しの皮が破れたりします。 親子3人、すべて手作業で行っています。大量生産ではないため、一度に多くは作れません。 南高梅は非常に柔らかいため丁寧に扱いますが、パック詰めの際に皮が破れたりします。 返礼品には、少々の破れも入っております。ご了承ください。 以上のような工程のため、お届けまで3～4か月程度お待ちいただいております。 待っていただける方のみ、返礼品のご希望をお願いします。 【原材料・アレルギー】 梅　塩　しそ ― 返礼品情報 ― ■ 名称 和光工房 梅干し 梅のつぶやき 1.8kg 南高梅 ■ 内容量 しそ漬け梅干し　1.8kg ※塩分濃度　18％ ■ 原材料 梅　塩　しそ ■ 賞味期限 高温多湿を避け、常温保存で10ヶ月 (開封後は冷蔵保存にてお早めにお召し上がりください) ■ 配送期日 お届けまで3～4か月程度お待ちいただいております ■ 配送方法 常温便 ■ 提供元 和光工房 ■ 地場産品類型 2号 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。　あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】和光工房 梅干し 梅のつぶやき 1.8kg 南高梅 ● 寄附金の用途について 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用させていただきます。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 産業・建設 (2) 健康・福祉 (3) 環境保全 (4) 教育・文化 (5) 町長一任 特段のご希望がなければ、町政全般に活用します。 ● 受領証明書およびワンストップ特例申請書のお届けについて 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄付確認後1ヵ月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。