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竹屋牛肉店は創業時より「松阪牛一頭買い」にこだわっています。 私たちの誇りである松阪牛を最高の状態でお届けしたい、信頼できる品質を安定的にお届けしたい、その思いを形にするための結論が「一頭買い」でした。 カタは運動量が多い部位で、筋肉質で脂肪が少ないですが、薄切りにすると柔らかくなり、モモは赤身が多く、脂肪は少なめです。どちらもあっさりとした味わいで、しゃぶしゃぶに最適です。 ロースは霜降りがほどよく、柔らかくて人気で、とろけるような舌触りと深い甘みが楽しめます。カタは運動量が多い部位で、筋肉質で脂肪が少ないですが、薄切りにすると柔らかくなり、モモは赤身が多く、脂肪は少なめです。どちらもあっさりとした味わいで、しゃぶしゃぶに最適です。 リブロースは、霜降りが豊かで、とろけるような食感で、霜降りが多く、脂の甘みが感じられます。上品な味わいで、すき焼きに高級感を与えます。サーロインは、きめ細やかな肉質で、上品で深い風味で、霜降りが少なく、赤身が多めです。赤身の旨味をダイレクトに感じられます。 オーナー自ら独自の基準で目利きして仕入れた松阪牛を枝肉熟成することで、肉の旨みにこだわりました。 職人がひとつひとつ丁寧にスライスした選りすぐりの逸品です。 大切な方への贈り物に。お気軽にご家庭で。竹屋牛肉店の「松阪牛」はいかがですか。 【オーナー自らが厳選した松阪牛】 竹屋牛肉店ではオーナー自らの目で一頭一頭目利きをして、味と品質に絶対の自信のある肉のみを仕入れています。 生産から販売まで最短でお届けできるように安全で衛生的な環境のもと、竹屋独自の基準で選んだ松阪牛を1頭買いします。 【一頭買いだからこそできる、昔ながらの枝肉熟成】 かつて牛肉は骨がついたまま冷凍保管して、注文ごとに精肉する枝肉熟成が行われてきました。 この熟成によって、肉の旨味が深まり、食感も柔らかくなるとされています。 竹屋牛肉店では1頭買いだからこそ、この昔ながらの熟成にこだわっています。 【関連キーワード】 松阪牛 モモ しゃぶしゃぶ用 500g 国産牛 和牛 ブランド牛 JGAP家畜・畜産物 農場HACCP認証農場 牛肉 肉 高級 人気 おすすめ 神戸牛 近江牛 に並ぶ 日本三大和牛 松阪 松坂牛 松坂 もも 赤身 三重県 多気町 商品説明 名称 松阪牛 しゃぶしゃぶ 産地 三重県多気町 内容量 寄付金額によって異なります。 30,000円：しゃぶしゃぶ　（カタ・モモ）500g 40,000円：しゃぶしゃぶ　（ロース・カタ・モモ）500g 50,000円：しゃぶしゃぶ　特選ロース（リブロース・サーロイン）500g 消費期限 発送から30日 保存方法 冷凍 発送期日 1カ月〜2カ月でお届けの予定ですが、ゴールデンウイーク・お盆・シルバーウィーク・年末年始の前後で、お申込みが増えた場合は、お届けが数カ月遅くなる場合もあります。ご了承ください。 ※12月〜翌年2月頃までは、お品物の発送が3カ月以上かかる場合がございます。 【お届けの日時指定はできません】 お品物の準備が出来次第、順次発送させていただきます。 ※長期不在の期間がある場合は、《備考欄》にご記入をお願いいたします。 提供者 竹屋牛肉店 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄附確認後1ヵ月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。