食材を引き立てる専用塩に、ミネラルたっぷりのお塩、どんな食材やメニューにも使いやすいお塩など、塩の違いだけで日々の食卓をさらに楽しんでいただけるバラエティセットになっています! 定番の人気商品「しお学舎の塩」は2袋入って、計6点のセットです。
しお学舎の塩 海洋深層水からつくる塩を 焼き釜で水分を飛ばして仕上げたさらさらタイプのお塩 しお学舎では数ある製塩方法の中で、地域の気候条件にあった新製法を採用、独自の真空釜を開発し、低温で煮詰めています。低温で煮込むことで、ミネラルを残しつつ、味はまろやかさを出すことができます。
この「しお学舎の塩」は、そのまろやかさときめ細かい粒の塩がどんな食材やメニューにも合って使いやすく、わが校開校以来のベストセラー商品です。やさしいお塩 海のミネラル18種を多く含み、 塩分が控えめなのもうれしい 「ミネラルを多く含む海洋深層水をまるごと塩にしたい」と、塩作りの過程でにがりを搾ることなく海洋深層水をまるごと結晶化し、海のミネラル18種を多く含んだ塩ができました。
また、塩の成分である塩化ナトリウムが70%(「しお学舎の塩」は90%)と塩分が控えめなのも嬉しいポイントです。ミネラル分が多いので、塩分控えめでありながら、塩味とともに甘味や苦み、旨味を感じるやさしい味わいのお塩に仕上がっています。
おにぎりがぐっとうまくなるお塩 しっとりした粗塩がゆっくりと素材に馴染み 米のうま味や甘味を引きたてます 「おにぎりがぐっと旨くなるお塩」は、しお学舎の塩で一番最初に採れるお塩で、少し水分が残るしっとりした粗塩です。粒が粗いのでゆっくりとお米へ馴染み、ご飯から余計な水分がなくなることを抑えます。
さらにミネラル豊富なお塩が米粒の旨みをグッと引き立てるので、冷めても美味しくお弁当などにも最適です。野菜がぐっとうまくなるお塩 にがり成分をすぐに飛ばすことで スッキリとした味わい、さわやかなお塩に しお学舎では、通常ひと晩寝かしてミネラル成分を塩と合体させて奥深い味わいを出すのですが、野菜塩は、出来上がったお塩を沈殿したらすぐににがり成分を飛ばすことで、塩のにがみを抑え、あと味をスッキリさせて野菜そのものの旨味を味わえるように仕上げました。
どんな野菜もぐっと美味しくなる自慢のお塩です!さまざまなメニューでお楽しみください。たまごがぐっとうまくなるお塩 玉子から塩が落ちづらいので 塩の旨味をしっかりと味わえる 「ゆでたまごがぐっとうまくなるお塩」は、しお学舎の「やさしいお塩」のパウダーと定番の「しお学舎の塩」を黄金比でブレンドすることで、ゆでたまごがぐっとうまくなるよう仕上げるとともに、振りかけた時にゆでたまごに塩が馴染みやすく落ちないような粉末状に仕上げました。
朝食の目玉焼きに、お弁当のゆで卵に、ポーチドエッグや温泉たまごなど、卵料理をさらに美味しく!
【その他の注意点】
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