「この町を元気にしたい」「子どもたちがこれからも長く暮らしていける町でありたい」という想いで、地元の海洋深層水を利用した『尾鷲だからこそ作れる塩づくり』を始めました。さまざまなミネラルを含んだ 海洋深層水から作ったお塩 海洋深層水は陸水や大気からの汚染にさらされる機会が極めて少なく、様々なミネラルがバランス良く含まれています。
水深415mから汲み上げる尾鷲の海洋深層水は、清浄性、低温性、富栄養性、熟成性などに優れた特性があります。しお学舎では、海水まるごとお塩にしたものや、使いやすい低温焙煎の焼塩、またしっとり粗塩タイプのおにぎり用など使い道にあったお塩を色々作っていますが、すべてに清浄性の高いおわせ海洋深層水を100%使用しています。
そして当舎の塩づくりは、海水を煮詰め、海水に含まれている水分のみを飛ばしていくことで、塩分のみならず海水に含まれているミネラルも残す製法を採用しています。丁寧に作った自慢の塩と 尾鷲の特産品を生かした製品づくり 「尾鷲の特産品を生かした塩製品をつくることで、地域と人を元気にしたい」という想いで、日々製品づくりに励んでおります。
用途別に合わせたお塩や、海水をまるごとお塩にした塩分を抑えたお塩などをはじめ、地元特産品を利活用した調味料、清涼飲料水、お菓子なども自分たちですべて作っています。皆さまに美味しい尾鷲をお届けすることで、多くの方に少しでも尾鷲を知っていただく機会となったら幸いです。
ぜひ様々な商品をお楽しみください。かけるだけで美味しい! しお学舎の調味料バラエティセット ジャパンフードセレクション受賞の 「尾鷲 生とうがらし 虎の尾」と「しお学舎のねぎ塩たれ」 2万3千人のフードアナリストによる日本初の食品・食材の審査・認定制度『Japan Food Selection』において「尾鷲 生とうがらし 虎の尾」が第61回 グランプリを、第62回においては大好評の「しお学舎のねぎ塩たれ」が金賞を受賞いたしました。
皆さまに喜んでいただけるよう、受賞した2つの商品を含めた、しお学舎自慢のバラエティセットをご用意しました。ご自宅用にもギフト用にもおすすめです。ぜひ皆さまでお楽しみください! ご自宅用にもギフト用にも 尾鷲 生とうがらし 虎の尾 尾鷲特産 虎の尾 と甘夏、 なんともさわやかな辛味があと引く美味しさ しお学舎のねぎ塩たれ こだわりの自家製塩と国産白ねぎをふんだんに使用し、 ごま油とりんご酢でコクとアクセントを 尾鷲甘夏ぽんず 尾鷲特産 完熟甘夏のコクと甘み、青切甘夏の爽やかな香りと酸味 2種類の甘夏を使った風味豊かなぽんず 具だくさんのっけてぽんず 尾鷲特産の甘夏の酸味が効いたぽんずに、 切り干し大根と刻み昆布がたっぷり! しお学舎の塩麹 自慢の塩でつくった塩麹 素材の良さを引き立てる万能調味料 しお学舎の塩 海洋深層水からつくる塩を 焼き釜で水分を飛ばして仕上げたさらさらタイプのお塩 提供:株式会社モクモクしお学舎 お礼の品に関するお問い合わせ先 協同組合 尾鷲観光物産協会 TEL 0597-23-8261 E-mail:info@owasekankou.com