雄大で栄養豊富な熊野灘の海で育てられた「みえ真鯛」は、臭みが少なくほどよい脂分が特徴。他では味わえない旨みを持っています。こだわり抜いた独自の技法と 秘伝の鯛だしつゆ 手間と時間をかけて作り上げた独自の技法 めでたい屋の鯛は、地元で穫れる旨みたっぷりの新鮮な真鯛を使い、その美味しさをしっかりと閉じ込める独自の技法で焼き上げています。
先代が試行錯誤を繰り返し、手間と時間をかけて行き着いたこの技法は、鯛の旨みを引き出す絶妙の塩加減と、その旨みを閉じ込めつつふんわりと焼き上げる自慢の技法です。まるごと焼いた鯛のアラをたっぷり鯛専門店だからできる 絶品 鯛だしつゆ 本格的な鯛めしの味わいは、こだわり抜いたこの鯛だしつゆがあってこそ。
当店の鯛だしつゆは、新鮮な真鯛をまるごと焼いてそのアラを贅沢にたっぷりと使います。このたっぷりのアラと昆布を一晩水出しすることで雑味のない上品な味わいになります。このままでも十二分に美味しいのですが、さらにコクと旨みを出すサバ節といりこの出汁を加えて、当店自慢の絶品 鯛だしつゆが完成です。
鯛めしとの相性抜群 鯛のうしお汁 ふんわりと焼いた鯛の腹身または切り身と専用の特製だしつゆをセットにしました。鯛の身をレンジか湯煎で温めてお椀に入れ、特製だしつゆと熱湯を注ぐだけで簡単に本格的なうしお汁がお召し上がりいただけます。
お祝い事やおもてなしに、鯛めしと一緒に鯛づくしでいただくのもおすすめです。ハレの日も、日々の食卓にも… 夏は青じそを刻んでさわやかに… お祝い事や季節の行事にも… 鯛専門店の自慢の特選 鯛めしを たっぷり楽しんでください! 真心こめて丁寧に… 豊かな自然のなか、私たちが作ってます! 美しい豊かな自然の地から、 鯛のいろんな美味しさお届けしています! 私たち「めでたい屋」こと三和水産の加工場は、すぐ目の前に海と山がひろがっています。
それは都会の人から見ればすごい田舎ですが、とても美しい自然と温かな町のコミュニティが残っている素敵なところです。その美しい地で、私たちは毎日元気に笑顔いっぱいで、目の前の美しい海で育った新鮮な鯛を使って、鯛のいろいろな美味しさを皆さまにお届けしています。
他のどこにもない自慢の鯛料理です! お祝い事や、もちろん普段の食卓にも鯛はとても食欲をそそる美味しい魚です。どうぞ是非味わってみてください! 提供:三和水産株式会社 お礼の品に関するお問い合わせ先 協同組合 尾鷲観光物産協会 TEL 0597-23-8261 E-mail:info@owasekankou.com
【その他の注意点】
●メールにて商品の発送などについてご連絡させていただく場合がございます。
●「 @owasekankou.com 」のドメインを受信できるように設定をお願いいたします。#尾鷲 #尾鷲ふるさと納税 #鯛 #真鯛 #めでたい屋 #鯛めし ----------------------------------------------------------