まるで自然そのままの味わいを、食卓にお届けできる理由のひとつです。
◆注文の分だけ、その場で水揚げ。だから「獲れたて」 当店では、ご注文をいただいてからその分だけ水揚げ。しかも、特殊な器具を使って殻を一切傷つけることなく取り出します。水揚げ直後のはまぐりは、プリプリで肉厚、身入り抜群！ まさに「海の宝石」と呼ぶにふさわしい、豊かな味わいです。
◆一粒一粒、職人の“耳”と“手”で選別 水揚げされたはまぐりは、サイズ別に丁寧に選別。さらに、職人が一粒ずつ手に取り、殻と殻を軽く打ち鳴らし、「カチカチ」と心地よく響く音を聞き分けます。この音こそが鮮度と質の証。“いい音”のするはまぐりだけを選び抜き、お客様の元へお届けしています。
◆年間を通して「旬」を楽しめる。ギフトにも人気！ 独自の蓄養技術により、通年で旬の味わいを実現。ご家庭用はもちろん、贈答用としても大変ご好評をいただいております。「お取り寄せグルメ」や「海鮮ギフト」をお探しの方にもぴったり。
“はまぐり 通販”で検索されたお客様に選ばれています。はまぐりを濡れた新聞紙やキッチンペーパーで蓋をして頂くとより鮮度が保たれます。
【重要】
ご記載いただけていない場合、事業者よりご連絡させていただくことがございます。
- ※6月20日～9月28日、12月14日～1月9日は発送を停止しております。
6月21日～9月29日、12月15日～1月10日の間の着日指定を承っておりません。予めご了承ください。
- ご入金のタイミングにより、お届け日のご希望に沿えない場合がございます。
- 消費期限は、発送日を含め4日ですが、生ものですのでお早めにお召し上がりください。
- はまぐりの簡単レシピと取り扱いを方法も同梱しておりますので、贈り物でもご安心ください。
- 貝類には鮮度とは関係なく菌が付着している場合があり、体調がすぐれない方が召し上がると中毒症状が現れる可能性がございます。
- 召し上がって体調を壊された場合は、提供元・自治体は責任を負いかねます。
- はまぐりを濡れた新聞紙やキッチンペーパーで蓋をして頂くとより鮮度が保たれます。
- 加熱商品です。よく火を通してお召し上がりください。
- はまぐりには、蟹が共生しています。
- 「カチッ」と音で見極める職人技。
この一粒には、手間も、技も、味も詰まってる。
- 冷蔵直送！ 自然に近い環境でじっくり育んだ「本気のはまぐり」を、あなたの元へお届けします。
- 肉厚プリプリ！ “伊勢湾の地下海水”で育んだはまぐり。
お取り寄せでもとれたてのような鮮度をお楽しみいただけます。
- ギフトにも大人気！ 職人が選び抜いた極上はまぐりで、贅沢なひとときを。
わたしたちがご案内します 伊勢湾で長年、天然に近い環境と地下海水ではまぐりを蓄養。職人が一粒ずつ選別し、鮮度と質を追求しています。「おいしい」の一言のために手間を惜しまず、年間を通して旬の味を提供。本気のはまぐりをぜひご賞味ください。
こんなところで作っています 三重県桑名の蓄養はまぐりは、伊勢湾と木曽三川が交わる特別な環境で育まれています。株式会社ITfoodsでは、海底約10mから汲み上げた綺麗な地下海水と木曽川の天然砂を使用し、輸入したはまぐりを桑名の天然はまぐりに限りなく近い環境で丁寧に蓄養しています。
この土地ならではの環境に感謝し、次の世代に誇れる桑名の味を届けるため、海と共に生きることを大切にしています。わたしたちが歩んできた道 株式会社ITfoodsはこれまで、市場やスーパーへの卸売が中心で、お客様の声を直接聞く機会がありませんでした。
しかし、通信販売を始めてからは「おいしかった」「また食べたい」といった温かいお声を直接いただけるようになり、それが何よりの励みとなっています。これからも、お客様に心から喜んでいただける商品を作り続けていきます。わたしたちの想い 一粒に歴史、自然、誇りを込めた桑名産天然はまぐり。
厳しい漁獲制限のもと、自然と共存する漁師が育んだ希少な逸品です。私たちは、海への敬意と地域の誇りを胸に、この貴重な恵みを丁寧に扱い、本物の味を求める方々へお届けします。自然と共に、そして人の手で丁寧に育んだ“本物の一粒”を、ぜひご賞味ください。
ふるさと納税でこんな素敵な変化が生まれています 「はまぐりを、もっとおいしく安心して食べてもらいたい」 その想いから、輸入したはまぐりを桑名の天然に近い水と砂の環境で蓄養しています。活きの良さは砂に潜るかで分かり、潜らないものは手作業で取り除き管理も怠りません。
最後の選別では目視に加え、貝同士が奏でる音まで聞き分けて状態を見極めています。手間も時間もかかりますが、この工程があるからこそ深みのある味わいが生まれます。桑名で育んだ情熱を込めたはまぐりをぜひご賞味ください。
