国産牛 段戸山高原牛 もつ鍋セット 切り落とし ホルモン 国産 -023

愛知県北設楽郡で育つ段戸山高原牛。肉質はきめ細かく、脂の融点が低く、赤みの味が濃厚といわれている雌牛です。 おいしさの秘密はこだわりの飼料、肥育環境、お水！ 標高900mの高原ならではの涼しさから牛のストレスを減らし、 敷料には地元製材工場のおが粉を使用し、常に牛たちが快適に過ごせるようにしています。 飼料には地元酒造会社「関谷醸造」の酒粕を加えています。 酒粕を与えこことで、柔らかさや味・旨味が向上する傾向にあるという分析結果があります。 （※あいち産業科学技術センター　食品工業技術センター調べ） そして、なんといっても水。地下約100mから汲み上げる天然水は、保健所の許可も得ており、安全でとってもおいしいんです。 そんな水を牛たちにも与えているから、肉質がくどくなく、すっきりとした味わいです。 そんな段戸高原牛を、ぜひご賞味ください。 返礼品詳細 名称 段戸山高原牛もつ鍋セット 内容量 ・ホルモンMIX　100g×4パック ・切落とし　200g×2パック ・もつ鍋用のタレ（希釈タイプ）250g×2パック 原産地／加工地 肉原産地：愛知県設楽町／加工地：愛知県豊橋市 アレルギー 牛肉に対してアレルギー反応をお持ちの方はご注意ください。 賞味期限 発送から60日 ※食品のため、なるべく早くお召し上がりください。 配送温度帯 冷凍 解凍方法 ■時間に余裕がある時 前日から真空パックのまま、冷蔵庫で解凍します。 ■お急ぎの時 ボウルに氷水をはって、流水しながら解凍します。 注意事項 ※画像は調理イメージです。 ※メニュー例で使用している野菜などはセットに含まれておりません。 提供事業者 たけうち牧場 地場産品基準 総務省告示第179号第5条第6号 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。