出汁といっても、粉末状で、こちらを衣に混ぜて使用します。タルタルソースやウスターソースなどにも良く合いますが、そのまま何も付けず、サクサクの衣と秘伝の出汁の醸し出す味をお楽しみいただくのもお勧めです。
■■■海老は特大サイズをさらに厳選■■■ 海老のサイズは、6/8サイズと呼ばれる希少な特大サイズを使用。さらに弊社では、弊社の規格に満たない小さいサイズは、通常のエビフライとしては使用しておりません。特大サイズの中でも、弊社の規格を満たした、大きい海老を通常のエビフライとしてご提供しております。
※衣を付けて、約 18~20cm 程ございます。
■■■海老は控えめに伸ばし薄衣■■■ 海老は揚げた際に丸まらないように控えめに伸ばし、衣は薄めに付けているため、当店のエビフライは、尻尾から頭に向かって太くなっています。
原材料の海老も、本来、尻尾から頭に向かって太くなっているため、尻尾と頭の太さが変わらないエビフライは、伸ばし過ぎか、衣が厚過ぎの場合が多いようです。(弊社料理人談)
■■■保水剤無添加■■■ 一般的なエビフライは保水剤が添加されている場合が多いようですが、まるは食堂のエビフライは保水剤無添加です。
海老本来のプリプリとした食感と旨味をお楽しみいただけます。
■■■同梱のパン粉は・・・■■■ お送りする箱には、エビフライの衣に使用したパン粉を多めに同梱しております。コチラは、緩衝材替わりにもなっておりますが、調理する際にも重要です。解凍したエビフライは、水分が出て、衣が緩くなりがちです。
同梱したパン粉と一緒に軽く握って形を整えると、きれいに揚げられます。
■■■生産者の声■■■ 「エビフライ」「キスフライ」は、私共、まるは食堂の料理人が、一本一本、一枚一枚、丁寧に衣付けしております。
また、できるだけ店頭と同じ状態で、お召し上がりいただくため、瞬間冷凍して、みなさまのお手元にお届けさせていただきます。お礼品に同梱の「美味しい揚げ方」には、調理のコツも掲載させていただいております。是非、おうちでも、美味しく調理してください。
※通常のエビフライは、18cm 以上ございますので、揚げる際には、十分なサイズの調 理器具をご用意ください。
■注意事項/その他
●画像はイメージです。
●到着後は、スグに、冷凍庫で、保管してください。
※ご家庭での冷凍保存は、できるだけ、温度変化の影響を受けないようにするために、冷凍室の奥などへ置くことをお勧めします。
●調理方法は、お礼品に添付の「美味しい揚げ方」をご確認ください。
※通常のエビフライは、18cm以上ございますので、揚げる際には、十分なサイズの調理器具をご用意ください。
事業者名株式会社まるは 賞味期限発送から60日 配送について お申込みから1週間程度
本製品には下記の網掛け箇所のアレルギー物質が含まれます。えび かに 小麦 そば 卵 乳 落花生 あわび いか いくら オレンジ キウイフルーツ 牛肉 くるみ さけ さば 大豆 鶏肉 豚肉 まつたけ もも やまいも りんご ゼラチン ゴマ カシューナッツ バナナ 魚介類総称 アーモンド ------------------------------------------------- 。
ご注意ください。北海道・沖縄県・離島
☆まるは食堂のエビフライ☆まるは食堂選べるジャンボエビフライ[寄付金額]12000~円まるは食堂選べる訳ありエビフライ[寄付金額]10000~円
