自家製麺いづみ 本格四川 担々麺 4食セット 【ミシュラン ガイド 掲載】

商品説明 名称 【ふるさと納税】自家製麺いづみ 本格四川 担々麺 4食セット 【ミシュラン ガイド 掲載】 内容量 担々麺　1セット(1人前)×4食 芽菜（ヤーツァイ（青菜の芽の塩漬け））5g 炸醤（ザージャン（挽肉、甜麺醤、醤油を合わせて炒めた中華の肉味噌））30g 辣油（ラー油）15g 芝麻醤（チーマージャン）30g スープ　210g 麺130g 配送方法 冷凍 賞味期限 製造から90日 説明 ミシュランガイド愛知、岐阜、三重2019特別版で小牧市で唯一ミシュランプレートとして掲載された、自家製麺いづみです。 麺にこだわり、麺打ちに使用する水、ゆで湯も軟水にこだわっています。 辣油、芝麻醤（胡麻だれ）、炸醤（肉味噌）、スープともお店で作りそのまま冷凍にしてお届けします。 ちょっとの手間でお店の味を再現。 調味料を調理時に合わせていただくことで、それぞれの素材の味が引き立ちます。 【作り方】　※鍋が2つあるとスムーズに作れます。 1．芝麻醤を自然解凍、またはお湯で軽く温め解凍します。 2．たっぷりの湯が入った鍋の中にスープを袋のまま入れ10分程沸騰させて温めます。 3．別の沸騰した鍋の中に麺を袋から取り出して、冷凍のまま投入します。麺をよくほぐしながら3分30秒ほど茹で、お好みの硬さに調節します。 ※硬めの麺がお好みの方は茹で時間を1分40秒ほどにしてください。 4．盛り付け 温めた丼に芽菜、辣油、芝麻醤をセットしておき、 湯煎したスープを入れて軽くかき混ぜます。 湯切りした麺を入れ、炸醤（肉味噌）と炒めたチンゲンサイ（別で用意）をトッピングして完成です。 発送期日 ご入金から1か月程度 販売事業者 株式会社自家製麺いづみ 地場産品基準について返礼品の重量や付加価値の半分を一定程度上回る割合が小牧市内で行われる工程によるものである。なお、小牧市内で行われる工程は、原材料の仕入れから最終工程まですべてである。【ふるさと納税】自家製麺いづみ　本格四川担々麺【ミシュランガイド掲載】[147I01]