揚げる際は冷凍のままで大丈夫です。そのままお使いください。西尾市のご当地グルメ！ご家庭で一度チャレンジしてみてくださいね！！ 原材料/成分 アカイカ、澱粉、パン粉、食塩、砂糖、卵粉末、香辛料、オニオンパウダー/加工デンプン、増粘多糖類、クチナシ色素、（一部に小麦、卵、乳成分、大豆をふくむ）小麦粉、醸造酢、植物性ショートニング、イースト、食塩、ぶどう糖、大豆粉/イーストフード、ビタミンc（一部に小麦、大豆含む） タレ：砂糖（国内製造）、しょうゆ（小麦、大豆を含む）、みりん、レモン果汁、レモン/酒精 西尾市について 西尾市は、愛知県の中央を北から南へ流れる矢作川流域の南端に位置し、東は三ヶ根山などの山々が連なり、西は矢作川が流れ、南は三河湾を望みます。
鎌倉時代に足利義氏によって築かれたと伝えられる「西条城」は、この地域の拠点として発展を続け、「西尾城」と改称された江戸時代に城下町が形成されました。明和元年（1764年）、大給松平家の居城となると、六万石城下町として商業がさらに賑わいを見せるようになり、その栄華は祇園祭として有形無形で今も大切に残されています。
そのような歴史を有する西尾市は、市制を施行した昭和28年12月15日以降、西三河南部の中核的な都市として、自動車関連産業の発展とともに成長し続けてきました。平成23年4月1日には一色町、吉良町、幡豆町と合併し、令和2年で10年目を迎えています。
合併により、抹茶（てん茶）やカーネーション、養殖うなぎなどの全国有数の地域資源を数多く有することとなった西尾市は、農水産物の生産も盛んで、農業、工業、商業のバランスの取れた産業を展開しています。特に「一色産うなぎ」、「西尾の抹茶」、「三河一色えびせんべい」は特許庁の地域団体商標（地域ブランド）にも認定されている全国に誇る三大ブランドです。
また、市内には歴史的な史跡や名所が点在し、伝統的な祭りや民俗芸能も多く伝えられているほか、海・山・川など自然環境も豊かな「自然と文化と人々がとけあい、心豊かに暮らせるまち」それが六万石城下町・西尾です。
【ご当地グルメ】西尾市学校給食の大定番！イカフライのレモン煮って何？ 当店手作り！イカフライとイカフライのレモン煮のタレセット 《西尾市ご当地グルメ！》《学校給食の大人気メニュー！》 地元スーパーでも販売される西尾市では定番の｢イカフライのレモン煮｣がご家庭でも味わえます！！ 水産物卸売を営む当社の小売店舗で、年間20万個以上販売される大変好評な｢イカフライのレモン煮｣そのすべてが店内仕込みの完全手作りとなります。
そもそも｢イカフライのレモン煮｣とは、揚げたてのイカフライをレモン煮のタレにたっぷりとからめてた商品です。レモンが入っているので酸っぱそうですが、そうでもないです。タレは醤油を煮切ってレモン汁を加え、その他の調味料も加えることで酸っぱくなく美味しく仕上げました。
さらに、イカフライのアカイカ自体にも切れ目が入れてあり、揚げたあとにさらに柔らかく食べられるようにしてあります。もちろん下地とパン粉も当店スタッフが丁寧に手付けしているため、衣も厚くなく美味しいと好評です。効率が悪くても当社では、手作りにこだわります。
このイカフライを当社のオリジナル！ イカフライのレモン煮のタレにからめれば、簡単に西尾市学校給食の大人気メニューが再現できます！ しかも、学校給食に出るくらいなので冷めてもおいしくお召し上がり頂けます。レモン煮のタレは、店舗で使用するイカフライのレモン煮のタレを試行錯誤の末、再現しました。
揚げる際は冷凍のままで大丈夫です。そのままお使いください。西尾市のご当地グルメ！ご家庭で一度チャレンジしてみてくださいね！！
