【こだわりの交配 LWD】 良質な豚肉の代名詞とも言えるLWD。ランドレース種・大ヨークシャー種・デュロック種の三元交配豚です。
【脂が旨い】 さらりと溶け、甘みのある良質な脂身。まるで本マグロの大トロを連想させます。
【上質な赤身】 赤身の部分は柔らかくジューシー。とにかく濃厚な旨味があり、霜降りが多いのも特徴です。
【ハーブのエサが旨さの秘訣】 肉の旨味が濃い特徴で有るが故に、人によってはクセが強いと感じてしまわないか…? そんな問題点も、7種のハーブをエサにブレンドすることによりクリア。
変なクセは全くありません。また、保水性が高まり、しっとりとした良い身質に仕上がります。
【ご家庭で使いやすい様に配慮】 パックに小分けし、包装真空・冷凍しています。冷凍庫で長期保存しても、冷凍焼けの心配がありません。
【ポン酢へのこだわり】 ポン酢の命は出汁!カツオ節と昆布を惜しげも無く使用。さらに、甘みと酸味を兼ね備えた橙の果汁を使うことで、香り豊かでまろやかな仕上がりとなっております。「ふじのくに夢ハーブ豚」にはピッタリの味付けと自負しております。
■お礼品の内容について
- ふじのくに夢ハーブ豚(2ミリスライス) バラ・ロース・肩ロース【約7~8人前】[250g×各2パック(計6パック)]
■原材料・成分
【肉】 湖西市産銘柄豚「ふじのくに夢ハーブ豚」
【大将の手作りポン酢】 醤油、橙果汁、酢、かつお出汁、昆布、純米酒、みりん
■注意事項/その他
※豚肉は、個体により赤身と脂身の配分が異なります。
※商品到着後、すぐに召し上がらない場合は冷凍にて保存してください。
※室温解凍・電子レンジでの解凍は美味しさや品質が損なわれますのでお控えください。
※ポン酢の使い残しは必ず冷蔵庫に保存し、なるべく早めに使い切ってください。
(ポン酢は常温で保存できません)
※ポン酢の中に細かいカスの様な物が浮いている場合がありますが、カツオ節の粉ですので無害です。
安心してお召し上がりください。
※ポン酢の中に白い細かな塊の様な物が浮いている場合がありますが、これはカツオ節に含まれる脂分等が固まったものです。
よく振ってそのままお召し上がりください。
※保存料等は一切使っておりません。
※大雪・悪天候・混雑等で配送遅延が発生する場合もございます。
【解凍方法】 お召し上がりの12時間位前に、冷蔵庫に移して解凍してください。
。ご注意ください。離島