- 生シラス/200g:5パック 作業工程
- 伊勢海老、シラス:伊東市内の加工場にて、凍結・梱包を行っています。
- サザエ:伊東市内の加工場にて、加工・凍結・梱包を行っています。
- お問合せ時間 9:00~18:00(祝祭日は除く)
こちらの返礼品は、三浦水産の極冷 伊勢海老、極冷 釜サザエ、極冷 生シラスを月替わりで3回お届けする定期便です。
※定期便の初回発送は、毎月第1火曜日までの寄附は、その月に、毎月の第1水曜日以降の寄附は翌月になります。
但し、1日が水曜日の場合、初回出荷は翌月になりますので、予めご了承ください。1回目にお届けするのは「極冷 伊勢海老 2尾」となります。「極冷 伊勢海老」はどんな調理法でも美味しくいただけますが是非お刺身で食していただきたいです。
通常の冷凍伊勢海老ですと解凍後、身は水っぽく旨みや甘みは損なわれ、伊勢海老特有のプリッとした食感も失われてしまいます。伊勢海老専門店として弊社独自の活締め方法と特殊なアルコール凍結により解凍後も生の伊勢海老本来のプリップリの食感と甘みと旨みを実現しました。
2回目にお届けするのは「極冷 釜サザエセット」となります。伊豆のサザエで特に貴重で珍しい存在の「釜サザエ」とは、荒波で育ったサザエが立派に成長した特大サザエの事です。身質もしっかりしていて、旨みと磯の風味は格別です。海女さんが決められた期間に潜って採る為大変貴重なサザエです。
都内や地元のレストランや料亭に出回ってしまう釜サザエを是非ご家庭で楽しんで頂きたく誕生した使用品です。活のサザエがそのまま届くと、どうして良いか戸惑ってしまいます。今回は剥いて刺身用、煮サザエ、肝は洋風ペーストに仕上げ食べやすく仕上げました。
更に特殊冷凍技術を使い冷凍しておりますので、お好きな時に解凍して食べることができる商品です。是非ご家庭で伊豆の大きな釜サザエを堪能してください。3回目にお届けするのは「極冷 生シラス(200g×5パック)」となります。鮮度が一番の生シラス。
水揚げ後いかに早く処理をするかが勝負です。弊社では目の前の市場より水揚げされた生シラスを、アルコール瞬間凍結して、風味食感を封じ込めました。一般的な冷凍ですと細胞が破壊され水っぽくなってしまいます。しかしこの瞬間凍結する事により食感、風味を残すことが可能になりました。
200gパックですのでご家庭の冷凍庫に入れて、お好きな時に解凍していただける商品となっております。