■ 飛騨牛 とは 飛騨牛 ひだぎゅう は、日本を代表する 高級和牛ブランド の一つで、岐阜県の豊かな自然と伝統的な飼育技術によって育まれた、極上の味わいを持つ 牛肉 です。
神戸牛 宮崎牛 松阪牛 米沢牛 近江牛 にも勝る甘くさっぱりとした霜降りをもつ飛騨牛。その最大の魅力は、何と言ってもその「きめ細かな霜降り」と「とろけるような食感」にあります。A5ランク や A4ランク に分類される 飛騨牛の肉 は、美しいサシ(脂肪の入り具合)が特徴で、見た目の美しさはもちろん、口に入れた瞬間に脂がとろけて、 旨味 がじゅわっと広がる感覚は、まさに 至福 の一言です。
飛騨牛は、飛騨地方の厳選された 黒毛和種 黒毛和牛 が対象で、飛騨地域で14か月以上肥育された 牛 にのみ「飛騨牛」としての称号が与えられます。これは岐阜県独自の厳しい基準で、品質の高さを保つためのこだわりです。さらに、飼育農家は牛に対して非常に丁寧に接し、ストレスを与えないように配慮した飼育が行われています。
このような愛情と手間が、 高品質 な飛騨牛へと繋がります。最近では 飛騨牛寿司 ハンバーガー など、観光地でも工夫を凝らした グルメ も登場しています。特に 飛騨高山 などの観光地では、 食べ歩きグルメ としても人気があり、訪れる人々の楽しみの一つとなっています。
飛騨牛は、単なる「 高級な肉 」ではなく、日本の伝統と自然、そして職人の誇りが詰まった文化の一部とも言える存在です。
◆ 肉のひぐち とは 肉のひぐちは 岐阜県 可児市 に加工工場と対面販売店舗をもつ、精肉の卸しを始めお肉に関する様々な仕事を請け負う会社です。
小さな 精肉屋 から始まった「肉のひぐち」は今では百貨店での取り扱いや各種ギフトカタログ掲載、空港での取り扱いをはじめ、サービスエリアやレストラン 焼肉屋 居酒屋等のお店への納品、肉加工食品の原料、そして地元の子供たちの成長を担う学校給食に使用するお肉の納品など、食肉に関する様々な分野で活躍しています。
優れた技術をもつ生産者たちの手によって安全・安心にこだわり愛情深く手間暇かけてつくられたブランド和牛 飛騨牛 を肉のひぐちから産地直送でお届け致します。冷凍便で高品質を保ち、鮮度の高い安心 安全 美味しい飛騨ビーフ BEEF を全国の皆様にお届けします。
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◆いろいろなシーンでお使いいただけます
◆美味しい飛騨牛を特別な日に 。あらかじめご了承ください。
ご了承下さい。