みすじはとても霜降りの多い部位ですが、他の霜降の部位と比べ旨みが強いことが特徴です。飛騨牛の希少部位は少量ゆえ常にすべてが揃っているわけではありませんが是非お召し上がり下さい。POINT 01極上ステーキ【ヒレ 約230g & サーロイン 約180g】肉の女王ヒレとステーキの王様サーロイン。
とろける霜降りと柔らかさを堪能。POINT 02とろける旨味【リブロースしゃぶしゃぶ 460g】最も霜降りが入りやすい厚みのある部位。濃厚な脂の甘みがお出汁に溶け合います。POINT 03職人目利き【本日の希少部位焼肉 460g】とも三角・ランボソ・かいのみ・いちぼ・三角ばらから厳選。
焼肉で香ばしく。POINT 04大満足メガボリューム【計約1,330g】老舗「株式会社 天狗」厳選。3大料理をご家族やお仲間と心ゆくまで満喫。名称牛肉産地岐阜県内容量飛騨牛ヒレステーキ 約230g(2枚)飛騨牛サーロインステーキ 約180g(1枚)飛騨牛リブロースしゃぶしゃぶ 460g飛騨牛本日の希少部位焼肉 460gアレルギー表示牛肉消費期限【冷凍】加工日より240日【冷蔵】発送日を含む12日保存方法【保存温度】(冷凍)-10℃以下で保存 (冷蔵)4℃以下で保存※解凍方法 冷蔵庫での解凍をおすすめします発送時期(通常発送)ご寄附後(入金確認後)30日以内に発送(年末年始除く)・-・-・-・-・-・※原則「冷凍便」での発送です。
提供株式会社 天狗岐阜県下呂市萩原町萩原1353-1Tel. 0576-52-1103説明ステーキ・しゃぶしゃぶ・焼肉で飛騨牛を味わいつくせるセットです。(ヒレ)サーロインの下部で内臓のすぐ上部に位置します。牛の中でも運動量が少なく筋肉をあまり使わない部位であることから、きめの細かい肉質であることが特徴です。
その良質な肉質から「肉の女王」と称されるほど。さっぱりとした味わいで、ステーキやカツ、焼き肉などにおすすめです。(サーロイン)リブロースからモモに続く部位。ジューシーな霜降りが多いのが特徴で、柔らかさと牛肉の持つ甘味をしっかりと感じられます!あまりの美味しさにサー(Sir)の称号を授けられたことから【サーロイン】と呼ぶようになったと言われています。
おすすめの召し上がり方は断然ステーキ!ですが、とても柔らかく美しいサシが特徴のサーロインなのでどんなお料理にもおすすめ。しゃぶしゃぶ、すき焼き、そしてローストにもおすすめです。(リブロース)ロースの部位で最も厚みのある部位で、最も霜降りが入りやすい部分です。
きめ細かく柔らかい肉質が特徴で、脂の濃厚な旨みも存分に楽しめる部位。ステーキやしゃぶしゃぶ、すき焼きなどにおすすめです。(希少部位)「とも三角・ランボソ・かいのみ・いちぼ・三角ばら」5種類の中からその日の希少部位をお送り致します。
いちぼやみすじに代表される希少部位は、一頭から取れる量が少ないという事だけでなく旨みややわらかさが他の部位に比べて優れています。いちぼは高名な料理研究家が牛肉の部位の中で最も美味しいと述べており、非常に上品な旨みと柔らかさを持っています。
みすじはとても霜降りの多い部位ですが、他の霜降の部位と比べ旨みが強いことが特徴です。飛騨牛の希少部位は少量ゆえ常にすべてが揃っているわけではありませんが是非お召し上がり下さい。
【地場産品類型番号】8ハ 都道府県が当該都道府県の区域内の複数の市区町村において地域資源として相当程度認識されている物品及び当該市区町村を認定し、当該物品を当該市区町村がそれぞれ返礼品等とするものであること。
【地場産品に該当する理由】岐阜県が第1号に該当するとしている共通返礼品の飛騨牛