POINT 01極上ステーキ【サーロイン&イチボ】ステーキの王様サーロイン(約200g)と通好みの希少部位イチボ(約240g)の贅沢な競演。POINT 02絶品すき焼き【リブロース 500g】最も厚みがあり美しい霜降りがとろける最高峰部位。
割り下と絡み合う甘く豊かなコク。POINT 03厳選焼肉【本日の希少部位 500g】とも三角・ランボソ・かいのみ・いちぼ・三角ばらから職人が目利きした極上部位。POINT 04大満足ボリューム【計1,440g】老舗「株式会社 天狗」が誇る飛騨牛の魅力をあらゆる料理で味わいつくす夢のフルコース。
名称牛肉産地岐阜県内容量飛騨牛サーロインステーキ 約200g(1枚)飛騨牛イチボステーキ 約240g(2枚)飛騨牛リブロースすき焼き 500g飛騨牛本日の希少部位焼肉 500gアレルギー表示牛肉消費期限【冷凍】加工日より240日【冷蔵】発送日を含む4日保存方法【保存温度】(冷凍)-10℃以下で保存 (冷蔵)4℃以下で保存※解凍方法 冷蔵庫での解凍をおすすめします発送時期(通常発送)ご寄附後(入金確認後)30日以内に発送(年末年始除く)・-・-・-・-・-・※原則「冷凍便」での発送です。
提供株式会社 天狗岐阜県下呂市萩原町萩原1353-1Tel. 0576-52-1103説明ステーキ・すき焼き・焼肉で飛騨牛を味わいつくせるセットです。(サーロイン)リブロースからモモに続く部位。ジューシーな霜降りが多いのが特徴で、柔らかさと牛肉の持つ甘味をしっかりと感じられます!あまりの美味しさにサー(Sir)の称号を授けられたことから【サーロイン】と呼ぶようになったと言われています。
おすすめの召し上がり方は断然ステーキ!ですが、とても柔らかく美しいサシが特徴のサーロインなのでどんなお料理にもおすすめ。しゃぶしゃぶ、すき焼き、そしてローストにもおすすめです。(イチボ)お尻の先の部分の希少部位!一頭から極少量しかとれないとても貴重な部分です。
霜降りの甘さと、赤身の旨みが合わさった「通」好みのお肉。弾力のある赤身部位なので、お肉を食べている!という実感がしっかりと味わえます。(リブロース)ロースの部位で最も厚みのある部位で、最も霜降りが入りやすい部分です。きめ細かく柔らかい肉質が特徴で、脂の濃厚な旨みも存分に楽しめる部位。
ステーキやしゃぶしゃぶ、すき焼きなどにおすすめです。(希少部位)「とも三角・ランボソ・かいのみ・いちぼ・三角ばら」5種類の中からその日の希少部位をお送り致します。いちぼやみすじに代表される希少部位は、一頭から取れる量が少ないという事だけでなく、旨みややわらかさが他の部位に比べて優れています。
いちぼは高名な料理研究家が牛肉の部位の中で最も美味しいと述べており、非常に上品な旨みと柔らかさを持っています。みすじはとても霜降りの多い部位ですが、他の霜降の部位と比べ旨みが強いことが特徴です。飛騨牛の希少部位は少量ゆえ常にすべてが揃っているわけではありませんが是非お召し上がり下さい。
【地場産品類型番号】8ハ 都道府県が当該都道府県の区域内の複数の市区町村において地域資源として相当程度認識されている物品及び当該市区町村を認定し、当該物品を当該市区町村がそれぞれ返礼品等とするものであること。
【地場産品に該当する理由】岐阜県が第1号に該当するとしている共通返礼品の飛騨牛