また、製造している「老田屋」は、江戸時代より飛騨で商いをし、明治34年に麺打ちをはじめ、それからは麺一筋に110年以上打ち続けています。
産地名岐阜県飛騨市産内容量 飛騨獅子中華そば:4食 飛騨高山朴葉味噌ラーメン:2食 博多とんこつラーメン:2食
【24食3種の場合】 飛騨獅子中華そば:8食 飛騨高山朴葉味噌ラーメン:8食 博多とんこつラーメン:8食
【5種の場合】 飛騨獅子中華そば:5食 煮干ししょう油ラーメン:4食 飛騨高山朴葉味噌ラーメン:5食 淡麗だしらーめん:5食 博多とんこつラーメン:5食
【7種の場合】 飛騨獅子中華そば:4食 飛騨高山朴葉味噌ラーメン:4食 塩こうじラーメン:4食 本仕込み塩ラーメン:4食 博多とんこつラーメン:4食 飛騨高山醤油ラーメン:2食 濃厚花椒坦々麺:2食
▼原材料▼
【麺】:小麦粉(国内製造)、酒、卵白粉、食塩、植物油/酒精、かんすい、加工でんぷん、クチナシ色素
【だしらーめん】 スープ:砂糖(国内製造)、食塩、しろしょうゆ、ラード、たん白加水分解物、チキンエキス、酵母エキス、かつお削りぶし、かつおぶしエキス、ポークエキス、調味油脂、香味油、煮干しエキス、こんぶ、ガーリックエキス、ジンジャーエキス/酒精、増粘剤(キサンタンガム)
【塩こうじ】 スープ:食塩、食用動物油脂、米こうじ、ガラスープ、ポークエキス、玉ねぎ、砂糖、醸造酢、オニオンエキス、豚肉、かつおエキス、ガーリックエキス、発酵調味料、おろしにんにく、香辛料、おろし生姜/調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタン)、香料
【獅子中華】 スープ:醤油、食塩、たん白加水分解物、動物油脂、砂糖、肉エキス(豚肉・鶏肉)、煮干しエキス、植物油脂、香辛料、昆布エキス、メンマパウダー/調味料(アミノ酸等)、酒精、カラメル色素、増粘剤(キサンタン)、調味料
【昇龍拉麺】 スープ:醤油(国内製造)、豚脂、食塩、ポークエキス、ガラスープ、たん白加水分解物、玉ねぎ、醸造酢、砂糖、香辛料、黒にんにくエキス、豚肉、カツオエキス、発酵調味料/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、増粘剤(キサンタン)、香料
【豚骨】 スープ:ポークエキス(国内製造)、食塩、香料、しょうゆ、たん白加水分解物、醸造酢/調味料(アミノ酸等)
【朴葉味噌】 スープ:味噌(国内製造)、たん白加水分解物、醤油、油脂(豚脂、ごま油)、食塩、砂糖、ガーリックエキス、ごま、香辛料、発酵調味料/調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工でんぷん) 。
あらかじめご了承ください。どやな飛騨市