東濃地方が発祥と言われる山牛蒡味噌漬は、自社醸造の赤味噌に研究を重ねた方法で漬込んであり絶品。
- 山ごぼうみそ漬120g×4点(山ごぼう120g+味噌約120g)
- 山ごぼう単体サイズ:縦*横*厚み=180mm*140mm*12mm
- 国産の山ごぼうを当社の味噌で漬けました。
しっかりした食感とほんのり香る風味をご堪能ください。普通のごぼうとは異なり、標高800m付近で栽培に適したモリアザミの根を使用。そんな山ごぼうを当社では自家醸造の味噌で漬け最高の状態に仕上げました。味付けには当社の味噌だまりを使用。
ギフトや贈り物にも◎ 通常のごぼうとは異なり、口に入れた際ごぼうの香りが立ち食感も良い。当社では国産の山ごぼうの販売を行い80年が経過します。木桶製造製法の自家醸造味噌で風味を生かし、契約栽培の農家様から頂いた大切なごぼうを漬け込みしております。
お召し上がり方 山ごぼうのおすすめの調理法は味噌をぬぐい、きれいに水洗いしていただき、ご活用ください。また、拭っていただいた味噌は味醂・醤油等と混ぜていただいて、炒め物の味付けとしてもご活用いただけます。\こんな嬉しいお声をいただいています/ 使用後外箱は大切なものの入れ物としてご活用ください 箱の外装には土岐市出身の陶芸家、安藤實先生の字にて 「花開時来蝶 蝶来時花開 花根之延寿 清風味亦楽」 「(山牛蒡の)花開くとき蝶が来る 蝶来るとき花開く 花や根は寿を伸ばし まったくその通りである」と記してあります。
大竹醤油酒造とは?
【美濃路の大竹】返礼品はこちら 美濃路セットA(赤味噌・合わせみそ・山ごぼうの味噌漬け)【株式会社大竹醤油醸造場】 桔梗のおくりものB【株式会社大竹醤油醸造場】 山ごぼうみそ漬 4袋 2セット【株式会社大竹醤油醸造場】
■【大竹醤油醸造場】返礼品一覧はこちら 名称【国産!山ごぼうの食感と風味】山ごぼうみそ漬 4袋【株式会社大竹醤油醸造場】 内容量・山ごぼうみそ漬120g×4点(山ごぼう120g+味噌約120g)
- 山ごぼう単体サイズ:縦*横*厚み=180mm*140mm*12mm
- 地場産品基準該当理由 土岐市内工場において返礼品等の加工・製造のすべてを行っているため