商品の説明
お礼品の特徴 岐阜県が誇る銘柄牛「飛騨牛」は、豊かな自然な土地で、 受け継がれる銘牛の血統と畜産家の努力によって作られます。その飛騨牛の中でも肉質等級5等級のものをお届けいたします。
【モモの特徴】 脂肪分が控えめなモモ肉は、あっさりとした口当たりながら、 噛むごとに赤身のコクと旨みがじわっと広がるのが特長です。
脂のしつこさがない分、素材の味がダイレクトに伝わり、「肉本来の美味しさ」を存分に楽しめます。脂が多すぎる肉が苦手な方や、赤身志向の方にはぴったりな部位です。またモモは赤身とは思えないほどきめが細かく、 モモ肉特有の“硬さ”を感じさせないしっとりとした柔らかさがあり、調理後もしっとりした食感です
【おすすめの調理法】 ブロックだからお好きな料理に!
- 表面を香ばしく焼いて中心をレアに仕上げる「ローストビーフ」
- 厚切りステーキで旨みをダイレクトに味わう「モモステーキ」
- 薄切りにカットして「焼肉」や「BBQ 」にもぴったり
- 煮込んでもしっとり柔らかい「ビーフシチュー」「カレー」 シンプルに塩コショウでも、様々な調理スタイルが楽しめます。
自分へのご褒美、お土産、ご進物にも喜ばれること間違いなしのセットです。
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■生産者の声 飛騨牛販売指定店第20号として、牛の買い付けから販売まで 一貫した管理のもと厳選した「飛騨牛」を安心・安全に提供しています。
美濃ヘルシーポーク指定店・美濃けんとん指定店でもあります。創業90年の歴史を持つ老舗として、近隣の飲食店や病院、学校給食にも食材を提供しています。環境の良い牧場と提携し、枝肉庫で厳格に格付けして肥育牧場にフィードバックするなど、安定した肉質で出荷できる体制を築いています。
是非、トキノ屋食品の飛騨牛をお楽しみください。
■お礼品の内容について
■注意事項/その他
。ご注意ください。離島