刀都関 利隆 三徳 165mm SIシリーズ・Rタイプ（背割り通し・軽量） (SIR‐S165‐RGe)／包丁 …

※離島へは配送できません。 謝礼品説明 品名 刀都関 利隆　三徳 165mm　SIシリーズ・Rタイプ（背割り通し・軽量） (SIR‐S165‐RGe)／包丁　ナイフ　調理器具　キッチン用品　キッチンツール　岐阜県関市 説明 【製品説明】 創業1992年より30年以上にわたり、業務・本職用牛刀や高級料理包丁を製造してきた経験と技術を生かして作られた「SIシリーズ」です。切れ味だけでなく、永切れ性、使いやすさ、デザイン性にもこだわり、熟練職人の技術によって仕上げています。 ブレードには、ハイカーボンステンレス鋼を芯材に使用した3層鋼を採用。独特の刃文が浮かび上がる美しい仕上がりに加え、表面には鎚目を施しています。鎚目による凹凸は、食材の貼り付きを軽減するよう配慮されています。 熟練職人が長年培ってきた砥ぎ技術を生かし、独自のハマグリ刃に仕上げています。鋼材に合わせた砥石を使用した仕上げ刃付けにより、滑らかで鋭い切れ味を追求しています。 ハンドルには、耐久性・耐水性に優れた積層強化木を採用。洋式の甲丸形状で握りやすく、刀身と口金を本カシメで一体化した衛生的な構造です。 また、背割り通し構造を採用することで、本通し構造に比べて軽量化。長時間の使用にも配慮した重さとバランス、取り回しやすいサイズ感に仕上げています。 【特徴】 ・ハイカーボンステンレス鋼を芯材に使用した3層鋼 ・独特の刃文が浮かび上がるブレード ・表面に鎚目を施したブレード ・食材の貼り付きを軽減するよう配慮された鎚目 ・熟練職人による独自のハマグリ刃 ・鋼材に合わせた仕上げ刃付け ・耐久性、耐水性に優れた積層強化木の甲丸形状ハンドル ・刀身と口金を本カシメで一体化した衛生的な構造 ・背割り通し構造による軽量化 ・長時間の使用にも配慮したバランスと取り回しやすさ 【用途・シーン】 毎日の家庭料理から本格的な調理まで、幅広いシーンでお使いいただけます。鎚目を施した3層鋼のブレードと、軽量化に配慮した背割り通し構造を備えた、日々の調理に使いやすい包丁です。 内容 【容量】三徳165mm 【サイズ】全長：約291mm 【重さ】約151g 【原材料】刃：ハイカーボンステンレス鋼　ハンドル：積層強化木（グレー） 提供元 協同組合岐阜関刃物会館 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。ふるさと・せき応援寄附金は上記の事業に活用します。寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。