■―――――――――――――□ 澄んだ空気と寒暖差が育てる甘み □―――――――――――――■ 長野県上高井郡高山村は、昼夜の寒暖差が大きく、りんごづくりに最適な土地です。
日中は太陽をたっぷり浴び、夜はきゅっと気温が下がる。この温度差が、りんごの中に甘みと香りをじっくりと蓄えさせます。シナノホッペは、その環境の中で真っ赤に色づき、サクサクとした歯ざわりと共に、ひと口で果汁があふれるジューシーさが魅力。
自然がくれたこの環境こそが、濃厚で香り高い“信州シナノホッペ”の秘密です。
■―――――――――――――□ 「土づくり」への徹底したこだわり □―――――――――――――■ 上高井郡一帯の火山性土壌は、水はけがよく、りんごの根が深く張りやすい理想的な環境です。
そこに有機質肥料を中心とした栽培を重ね、土そのものの力を引き出すことにこだわっています。化学肥料に頼りすぎず、自然のサイクルを活かした健康な土づくり。しっかりと根を張った木に実る果実だからこそ、甘みと香りがぎゅっと凝縮されたシナノホッペになります。
■―――――――――――――□ 甘さを“見える化”した安心の選別 □―――――――――――――■ 収穫したりんごは、外見だけでなく中身の“甘さ”にも目を配っています。
糖度センサーなどを活用し、一定以上の甘みが乗った果実を中心に選別。“勘”だけに頼らず、数値も参考にしながら「おいしい」と胸を張れるりんごだけをお届けします。(※糖度は時期や個体によって変動しますが、できる限りばらつきの少ない選果を心がけています)
■―――――――――――――□ 一口で伝わる、「ほっぺが落ちる」味 □―――――――――――――■ シナノホッペは、ふじ譲りのしっかりとした甘さに、あかね由来の鮮やかな色と香りをあわせ持つ品種です。
シャキッとした歯ざわりと共に、じゅわっと広がる果汁。個体差はありますが、完熟した果実には蜜が入るものもあり、よりコクのある甘さをお楽しみいただけます。「まずはそのまま、冷やして一口」。それだけで、この品種ならではの存在感を感じていただけるはずです。
■保存方法 冷暗所または冷蔵庫の野菜室で保存してください。乾燥を防ぐため、ポリ袋または新聞紙で包んで保管していただくと、より長くおいしくお召し上がりいただけます。
■お客様の声 「シナノホッペという品種を初めて食べましたが、甘さとジューシーさに驚きました」 「ふじとはまた違う、コクのある甘みで家族みんなのお気に入りになりました」 「箱を開けたときの真っ赤な色に感動。
贈り物にもぴったりで、先方にもとても喜ばれました」
■生産者の声 シナノホッペは、見た目の赤さだけでなく、“食べたときの満足感”を大切にしている品種です。木の状態や実の付き具合を見ながら、枝の剪定や摘果の手入れをこまめに行い、ひと玉ひと玉に十分な養分が行き渡るようにしています。
一般の店頭ではまだあまり見かけない品種ですが、だからこそ「長野らしいりんごを届けたい」と思い、このシナノホッペを選んで育てています。一口食べて、「またこのりんごが食べたい」と思っていただけたら、生産者としてこれ以上の喜びはありません。
■お礼品の内容について
■注意事項/その他
※玉数のご指定はできかねます。
※生鮮品のため、到着後はできるだけ早めにお召し上がりください。
※自然の果実のため、蜜入りには個体差があります。
必ずしも全ての果実に蜜が入るわけではありません。
※軽微な傷や色むらがある場合がありますが、味・品質には影響ありません。
※天候や収穫状況により、色づき・大きさにばらつきが生じる場合があります。