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誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください 備考
※コーヒー豆の産地やパッケージのデザインは変わる場合があります
【ふるさと納税】トンボカフェオリジナルブレンドコーヒー ドリップバッグ 6個 焙煎後は必ず、良い豆とそうでない豆を選別するようにしており、最も時間がかかる工程とのこと。
おいしいにこだわり、一つひとつ丁寧に手作業でお届けしています。一番のこだわりは「おいしい」ということ。だからこそ、良い豆にもこだわっています。テーブルランドでは、いろんなブレンドコーヒーを作っていますが、昔ながらのブレンド用の安い豆は使っていません。
ブレンドなのに「スペシャルティ」といっていい、質の高い豆をブレンドしています。人によっては「もったいない」と仰る方が居るかもしれませんが、おいしいにこだわって「高品質の豆」をブレンドにも使用しています。「最近になって、やっと腕に自信が持てた。
狙った味にできるようになった」 前職はテレビ番組のディレクターと番組デスクという異色の経歴を持つご夫妻。放送作家の友人のもとへ遊びに来た際、富士見町に訪れたことをきっかけに移住。夫はロケハンで訪れた喫茶店の一杯の珈琲に感動し、その味を追求するため焙煎士の道へ。
妻は好みのアンティーク雑貨や什器を揃えて、ビーンズショップを営んでいます。標高1,000mに位置する自宅の一室で焙煎を行っています。富士見町は夏でも湿度が低く、空気も乾燥しているため、珈琲豆の保存環境に最適。この高原特有の気候は焙煎にも適していると感じています。
「珈琲を焙煎して売れば、良い商売になるよ!」 そう勧められて購入した焙煎機。恩人が自作したその焙煎機の性能は素晴らしく、開業当初でも美味しいコーヒーを淹れることができました。それも、当時感銘を受けた喫茶店の「あの一杯のコーヒー」と同じ味! これが転職を決意する大きなきっかけになりました。
でも、そこからの10年以上は苦労の連続! ビーンズショップはJR富士見駅の目の前にあり、旅の最後に立ち寄ってもらいやすいため、富士見町の良い思い出に残るように心がけています。
●ふるさと納税での素敵な変化 ネットショップから注文されていたお客様。しばらく注文はありませんでしたが、ふるさと納税の返礼品で見つけてくれて、その後は毎年寄附していただけるようになりました。また、20年以上もビーンズショップに通い続けてくださるお客様もおり、定期的に購入してくださるお客様に向けて、コーヒーの定期便にも挑戦してみたいです!