【2回定期便】厳選！和牛と地鶏の頒布会（信州プレミアム牛肉（焼肉）・信州黄金シャモまるごと1羽）｜【小田切牧場／…

品名 【2回定期便】厳選！和牛と地鶏の頒布会（信州プレミアム牛肉（焼肉）・信州黄金シャモまるごと1羽） 内容量 1回目：信州プレミアム牛肉　焼肉用セット約4人前（約500g） 2回目：信州黄金シャモ まるごと1羽（モモ肉2枚、ムネ肉2枚、手羽先2本、手羽元2本、ササミ2本、合計約1.5kg） 消費期限 信州プレミアム牛肉 焼肉用セット：冷凍状態で加工日より1か月 信州黄金シャモまるごと1羽：製品ラベルに記載 アレルギー品目 牛肉,鶏肉 特定原材料8品目は使用していません 申込期日 通年受け付けています。 発送期日 1回目：信州プレミアム牛肉　焼肉用セット約4人前（約500g） 2回目：信州黄金シャモ まるごと1羽（モモ肉2枚、ムネ肉2枚、手羽先2本、手羽元2本、ササミ2本、合計約1.5kg） ※お申し込み月、もしくは翌月から2ヶ月連続でお届けします。 配送方法 冷凍配送東御市自慢のグルメを2回連続でお届け！ 長野県が誇るブランド牛「信州プレミアム牛肉」と地鶏「信州黄金シャモ」の2回定期便です。 【1回目】信州プレミアム牛肉　焼肉用セット約4人前（約500g） 小田切牧場が大切に育てた「信州プレミアム牛肉」を贅沢に焼肉用にカットしてお届けします。 脂と赤身のバランスがバッチリなロースと・赤身が多く食べやすい牛モモ肉のセットです。 長野県東御市、浅間山麓の標高約1,500mに位置する小田切牧場は、豊かな自然と昼夜の寒暖差が大きい気候、清らかな水といった和牛肥育に恵まれた環境にあります。 牧場では農場HACCP認証のもと、飼料や飼育履歴のトレーサビリティを徹底し、1頭ごとに担当者が健康状態を管理する「1頭1担当制」を採用。牛一頭一頭に愛情を注ぎながら、安全・安心で高品質な和牛を育てています。また、地域農家との連携による循環型農業にも取り組み、その品質は全国和牛能力共進会での優等賞受賞という実績にも表れています。 小田切牧場が育てる「信州プレミアム牛肉」は、きめ細かな肉質と上質な脂の口どけが魅力の東御市自慢の和牛です。 ※「信州プレミアム牛肉」は、長野県が認定する信州あんしん農産物生産認定農場で育てられた黒毛和種のうち、長野県が独自に定めたおいしさ基準（サシの入り具合と「香り・口溶け」に影響するオレイン酸含有率）を満たす安全・安心でおいしい牛肉が認定されます。 【2回目】信州黄金シャモまるごと1羽 信州黄金シャモは、父鶏に「シャモ」、母鶏に「名古屋種」を用いた、外来種の血が混ざっていない100％在来種の地鶏です。 しっかりとした歯ごたえ、噛むほどに広がるうまみ、豊かな風味の三拍子がそろい、肉汁たっぷりでありながら脂はくどくなく、ヘルシーな味わいです。 信州黄金シャモを生産できるのは、長野県が定める飼育環境や飼料、飼育期間などの基準を満たし、県の認定を受けた限られた生産者のみ。そのため生産量は決して多くありません。 なかでも東御市の「とや原ファーム」は、県内生産量の半数以上を担う主要な生産者です。開業以来、一貫して信州黄金シャモの飼育に取り組み、飼育から加工までを自社で行うことで、一羽一羽の状態を丁寧に管理し、高品質な信州黄金シャモを全国へお届けしています。 ★信州黄金シャモの受賞歴★ 平成19年に第4回地鶏・銘柄鶏食味コンテストでチャンピオンを受賞しました。 歴代チャンピオン10銘柄で競われた「2015食肉産業展第11回地鶏・銘柄鶏食味コンテスト」では、グランドチャンピオンに輝きました。 全国には約180にもおよぶ様々な地鶏・銘柄鶏がありますが、その中で全国一に輝いた確かな実績のある地鶏です。 各お礼の品の詳細については以下よりご確認ください。