【アトリエ・ド・フロマージュ】こだわりチーズ工房の3種のケーキセット（ケイク・ショコラ・ブルー、ケイク・フロマー…

名称 【アトリエ・ド・フロマージュ】こだわりチーズ工房の3種のケーキセット（ケイク・ショコラ・ブルー、ケイク・フロマージュ、ラ・フランスロール） 各1個 内容量 ケイク・ショコラ・ブルー（18cm×6cm×4cm）×1本 ケイク・フロマージュ（18cm×6cm×4cm）×1本 ラ・フランスロール（12cm×9cm×5cm）×1本 合計　3本 消費期限 出荷日を含めて14日 アレルギー品目 卵,乳成分,小麦,くるみ,アーモンド,大豆 ※本品はくるみ・アーモンド・オレンジ・ごま・ゼラチン・大豆・バナナ・モモ・りんごを含む製品と共通の設備で製造しています。 申込期日 通年 配送期日 入金から60日以内に発送いたします 配送温度帯 冷凍 事業者 株式会社　アトリエ・ド・フロマージュ【アトリエ・ド・フロマージュ】 こだわりチーズ工房の3種のケーキセット （ケイク・ショコラ・ブルー、ケイク・フロマージュ、 ラ・フランスロール） 各1個 こだわりチーズを使ったケーキセット 1982年、日本で初めて「生チーズ」の製造を始めたこだわりのチーズ工房「アトリエ・ド・フロマージュ」。 本店である東御店には、日々多くの方が訪れる人気のチーズ工房です。 3種のケーキセットは、ケーキそれぞれ異なるチーズを使った、アトリエ・ド・フロマージュのオリジナルケーキ。 生産数が限られているため、自社売店や自社ECショップでしか入手いただけないケーキとなります。 ■ケイク・ショコラ・ブルー 濃厚なショコラ生地に自家製ブルーチーズ、イチジク、くるみを合わせたパウンドケーキ。 上質なフランス産チョコレートの食感もお楽しみください。 ■ケイク・フロマージュ 自家製硬質チーズにイチジクやあんず、くるみを合わせたパウンドケーキ。 しっとりとした食感に優しく香るチーズの風味をお楽しみいただけます。 ■ラ・フランスロール 信州産ラ・フランスのコンポートをマスカルポーネクリームで包んだ人気のロールケーキ。 もっちりとした米粉を使った生地とコクのあるマスカルポーネクリームで、一味違う味わいのロールケーキです。 【保存方法】 要冷凍(-18℃以下) 【原材料】 ■ケイク・ショコラ・ブルー バター（国内製造）、砂糖（国内製造）、鶏卵、ナチュラルチーズ、小麦粉、チョコレート、クルミ、乾燥いちじく、ココアパウダー、はちみつ、アーモンドパウダー、コーンスターチ／膨張剤、乳化剤、香料、酸化防止剤（亜硫酸塩）、（一部にくるみ、小麦、卵、乳成分、アーモンド、大豆を含む） ■ケイク・フロマージュ 砂糖（国内製造）、バター、鶏卵、小麦粉、アーモンドパウダー、クルミ、ナチュラルチーズ、乾燥いちじく、乾燥あんず、コーンスターチ／膨張剤、安定剤（増粘多糖類）、酸化酸化防止剤(亜硫酸塩)、(一部にくるみ・小麦・卵・乳成分・アーモンドを含む) ■ラ・フランスロール クリーム(国内製造)、西洋なし、卵白、砂糖、ナチュラルチーズ、牛乳、小麦粉、オリーブ油、果実酒、ブランデー、レモン果汁、シナモン、粉糖／甘味料、(トレハロース)、香料、酸化酸化防止剤(亜硫酸塩)、(一部に小麦・卵・乳成分を含む) アトリエ・ド・フロマージュのこだわりポイント 信州東御市は“日本のブルゴーニュ”といわれるほどチーズの本場フランスに似た風土を持っています。 日本でも有数の小雨地帯であり、その中でもアトリエ・ド・フロマージュは標高900mほどの丘陵地帯南斜面の見晴らしの良い場所にあります。 1982年、創業者松岡 茂夫・容子夫妻の「カマンベールチーズを作ってみたい」という思いから始まったアトリエ・ド・フロマージュ。 本場フランス産のカマンベールチーズを食べた際、その深い味わいに感動を覚え、「自分たちもカマンベールチーズを作ってみたい」との思いを抱くように。 チーズ作りをフランスで学んだ後、容子さんの実家が東部町で牧場を営んでいたこともあり、この地にチーズ工房を構えました。 創業者松岡夫妻がフランスより持ち帰り、日本で培ってきた確かな技術は、今もチーズ工房スタッフの一人一人に脈々と受け継がれています。 現在アトリエ・ド・フロマージュでは、フランスでのチーズ留学で学んだ技術をベースに、この東御市にあった独自の製法で個性的なチーズ作りを実践しています。 原料の生乳は「あさまミルクステーション」を通じて入るホルスタイン種と自社牧場であるフロマージュ牧場のジャージー種をブレンド。 チーズの種類ごとに割合を替え、調整します。フロマージュ牧場へは担当スタッフが毎朝集乳しに行っています。 また、チーズをもとに自家製チーズをつかった「ピザ」や「スイーツ」など、チーズ屋だからこそできるチーズワールドを創り出しています。