商品の説明
【大町銀嶺豚】 北アルプス山麓、標高740メートルの高原地帯に位置し、夏でも朝晩は涼しく空気がカラッとして快適な豚舎で、乳酸発酵飼料(エコフィード)と農場独自に選択された飼料を組み合わせ、肉質の良い豚を育てています。
また、清らかでミネラル豊富な湧水を使用して育てることで、雑味と臭みの少ない美味しい豚になります。『一般国産豚肉との違い』
- 赤身の脂肪交雑が約1.8倍もあり、舌触りよく柔らかい豚肉です。
- うまみ成分が一般の国産豚の約1.7倍、こく・まろやかさは約1.4倍です。
リノール酸が少ないので、コク深いのにすっきりとした味わいです。
- 脂の融点が28℃と低く、口の中でなめらかにとろけます。
(一般の国産豚肉の融点は約40~43℃) オレイン酸が多く含まれ身体に優しい脂です。記載内容以外の食材や薬味、容器等は含まれません。
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- 発送後のお届け先変更は出来ません。
- 中元歳暮時期は、季節柄大変混み合っております。お届けが多少遅れる場合がございます。
予めご了承ください。
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
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