市田柿 長野県産 南信州 に伝わる 伝統の味 市田柿 170g×3袋 ＜2027年1月中旬～2月下旬発送＞ | …

※こちらは2027年1月～発送の返礼品です。 天竜川から立ち上る朝霧に適度な標高。そんな長野県南部(南信州)の自然が作りだした贈り物が、この「市田柿」です。 「市田柿」とは渋柿の品種名です。また、これを干し柿にしたものも「市田柿」と呼ばれ、栽培から加工まで約10ヶ月かけて、熟練の職人が一粒一粒、丁寧に仕上げています。 乾燥中はただ干せばいいわけではなく、温度と湿度調整がとても大切です。 湿度が高すぎるとカビが発生しやすく、低すぎると渋みを抜ききることができません。 その日の天候に合わせて、湿度や温度を調整しなければなりません。生柿の約28%の重さになったら、手もみと表面のきめ細かい粉を出す作業を3～4回繰り返し、ようやく市田柿が出来上がります。 そのため、実はふっくら、もっちりで、味は生の市田柿の風味を凝縮した、濃厚で上品な甘みがあります。古くから愛され続ける味です。ぜひ一度お試し下さい。 ■注意事項/その他 ※個数はお選びいただけません。 ※天候などの状況により出荷時期が前後する場合がございます。 ※柿は暖かい部屋に置くと表面の白い粉が溶け出してしまいますので、冷暗所で保存して下さい。 ※賞味期限はあくまで目安となります。状態をよくご確認の上、賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がり下さい。 ※商品画像はイメージです。商品画像と実際に届いた商品の色や形、大きさが商品画像と異なる場合もございます。あらかじめご了承ください。 商品説明 名称 【長野県産】南信州に伝わる伝統の味「市田柿」170g×3袋＜2027年1月中旬～2月下旬発送＞ 内容量 市田柿170g×3袋 原産地 長野県 発送時期 2027年1月中旬～2月下旬の間に順次発送予定 配送形態 冷蔵 保存方法 暖かい部屋に置くと表面の白い粉が溶け出してしまいますので、冷暗所で保存してください。 賞味期限 発送日より90日 原材料 柿(飯田下伊那産)/酸化防止剤(二酸化硫黄) 事業者名 丸西産業株式会社（山下屋荘介（飯田市）） 配送に関するお願い ※こちらの返礼品は北海道・沖縄・離島への発送はできません。 ※お届け日の指定はできませんので、ご了承ください。 ※長期不在のご予定があれば事務局へご連絡ください。 ※尚、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承ください。 ※配送業者はヤマト運輸となりますので、配送連絡をご希望の方は、クロネコメンバーズの加入をお勧めいたします。 ※返礼品の配送先住所に変更があった場合には、速やかに事務局までご連絡ください。 ※発送可能時期になり、発送されると、ご寄附時に登録したメールアドレスに「出荷完了メール」が届きます。 ※発送後の場合は、直接、配送業者にお問い合わせください。 ※転送料金がかかる場合は寄附者様のご負担となります。