みそ 米こうじみそ てづくり 味噌 666g 2個 ミソ 米麹味噌 国産大豆 無添加 無農薬 甘め みそ汁 手作…

私 小齋太郎は、山梨県北杜市【北巨摩エリア】の余計なものの入らない農産物の販売を主業としながら、令和元年より新規就農者に認定され、自らも生産者として活動をしております。 生産活動を始めるにあたり、原則として栽培期間中、農薬も肥料も使わない農法を実践したいと考え、土を豊かにすることを目的として、まず大豆を栽培することに致しました。その後、お米・やまといもの栽培も始め、現在に至っております。 そして、その大豆を使い「味噌」を手づくりしようと思い立ちました。 老舗のお味噌屋さんにお話を伺い、さまざまな資料をあたり、ともに取り組む仲間を見つけ、自宅離れの作業場をDIY改修し、保健所の許可を受け、味噌を仕込み、材料から自家製の「てづくりみそ」が仕上がりました。 栽培期間中、農薬も肥料も使わない農法の大豆やお米、老舗の麹、白州・南アルプスの天然水など、オンリーワンの素材が溶け合い、絶妙のハーモニーを奏で、絶妙な味を醸し出しています。 まさに「てまえみそ」ですが、旨い味噌になりました。 手づくりで整備した自宅離れの加工場で、自ら仕込んだ自家製です。 麹は、甲府の老舗・五味醤油さんに種付けしてもらったものです。 ミネラル豊富な白州の水で大豆を煮込んでいるところがポイントだと思っています。 米こうじみそは甘めの味になります。 名称 てづくりみそ『米こうじみそ 2個入り』 内容 米麹みそ666g入り2個 原材料 大豆（山梨県白州産・遺伝子組み換えでない）、米（山梨県白州産コシヒカリ）、食塩（海水塩：長崎五島灘の塩・瀬戸内の夢味塩） 添加物：なし アレルギー表示 大豆 賞味期限 製造日から180日 配送方法 常温 申込可能な期間 通年可能 発送可能な時期 通年可能 提供元 甲斐駒の恵み 地場産品に該当する理由 当該地方団体の区域内において返礼品等の原材料の主要な部分が生産されたものであること。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。入金確認後、寄附金受領証明書を注文画面記載のご住所に20日以内に発送いたします。 ワンストップ特例申請書は入金確認後14日以内に、お礼の特産品とは別に住民票住所へお送り致します。