日本酒 酒 さけ 火入れ 自然酒 720ml×2本 2本セット アルコール 14.5度 15度 やや辛口 酸味 …

八ヶ岳ピースファームの亀の尾（栽培期間中農薬・肥料不使用）を100%使用したこだわりの日本酒「八雷神」と「磐長姫」の2本セットです。 大切な方への贈り物に、ご自身へのご褒美に。 ぜひご賞味ください。 「磐長姫」と「八雷神」。 八ヶ岳南麓の豊かな実りから生まれ出たふたつの個性。 惜しみなく与えていただいた恵みに感謝し、伝統の技で醸した特別なお酒です。 醸造法と仕上げの違いで日本酒はこれほど奥深い変化を見せる。 ぜひ飲み比べてください。 【磐長姫（いわながひめ）】 お米があるがままの自然の白色。 醪（もろみ）の豊潤な旨み。 飲み口は、とろりとした口当たり。 火入れしたお酒はアルコール度数が低く口当たりも和らいで飲みやすくなっています。 日本酒度は±0で辛口と甘口の中間ですが、やや辛口の引き締まった味わいとなっています。 お米のかけらが残っていますが、自然栽培の亀の尾の旨みとしてお楽しみください。 ■「磐長姫」は八ヶ岳南麓で嘉永元年（1848年）より御神酒酒屋として酒造を始めた170年の歴史ある谷櫻酒造さんの伝統技術とコラボさせていただき、自然酒「磐長姫」が出来上がりました。 【八雷神（やくさのいかづちのかみ）】 技にこだわり、酒造りの原点に立ち返る。 豊穣を祝う、印象鮮やかな飲み口へ。 「八雷神」の飲み口は、古くからの醸造法「生酛造り」ならではの酸味とキレのある爽やかな味わい。 杜氏の経験が活かされた無濾過純米酒です。 熟成していく味の変化もお楽しみいただけます。 八ヶ岳からの湧水の流れのように八方に、幸せな想いをお届けいたします。 ■「八雷神」は、日本最大の杜氏集団である南部杜氏協会会長梅澤氏を杜氏とし、無農薬・無肥料「亀の尾」を「生酛造り」を用い、無濾過で仕上げました。 　※梅澤　努氏は令和6年秋に長年にわたり酒造業に携り杜氏として職務に精励した功績を称えられ、黄綬褒章を受章されました。 名称 【八ヶ岳ピースファーム】火入れ自然酒2種セット（磐長姫＆八雷神） 内容 火入れ自然酒2種セット ・磐長姫 720ml×各1本 ・八雷神 720ml×各1本 原材料・成分 原材料：米、米こうじ アルコール分：磐長姫14.5度／八雷神15度 原料米：亀の尾（北杜市産　栽培期間中農薬・肥料不使用） 精米歩合：80％ 水：八ヶ岳伏流水 発送方法 常温 申込可能な期間 通年可能 発送可能な時期 通年可能 注意事項 ※割れものですので取扱いにご注意ください。 提供元 やつは株式会社 地場産品に該当する理由 当該地方団体の区域内において返礼品等の原材料の主要な部分が生産されたものであること。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。入金確認後、寄附金受領証明書を注文画面記載のご住所に20日以内に発送いたします。 ワンストップ特例申請書は入金確認後14日以内に、お礼の特産品とは別に住民票住所へお送り致します。