シャトーネクタリンの語源でもあるネクタルはギリシャ神話で『神々の飲み物』とされています。それほどに幸運の贈り物とされているネクタリンは贈り物に大変重宝されています。神々にならって"大切な人"に"大切な日"にシャトーネクタリンを幸運の贈り物としてお使いください。
きっとここまで感謝の気持ちを形に出来る人は皆無であり、周りに一歩差をつける素敵な贈り物となるでしょう。大変希少なシャトーネクタリンですので上限に達し次第即終了しますのでページが公開されている今のうちにお申し込みをお済ませください。
◆50年の叡智シャトーネクタリンのヒミツ(1)最高糖度25度に迫る比類なき圧倒的糖度 『最高糖度25度』 桃やネクタリンの業界の中ではパワーワードとなるほどここまで糖度を乗せられる事は幻とも言えるほど希少。
もちろん糖度だけに振り切ればいくらでも上げる事は出来ますが、そこにネクタリンの本質は見出せません。1970年代に本場カリフォルニアまで足を運び、衝撃的な出逢いをしてからネクタリンに惚れ込み、日本の先駆者として50年日夜研究に励んできました。
土壌構築、樹作り、収穫タイミング、適性のPH数値、追熟などなど 幾多にもわたる項目を試しては学び、試しては学び、最初は酸味の強いものばかりでしたが、徐々に日本人の口に合うネクタリンに仕上がってきました。毎年、糖度を1度ずつ地道に上げていく作業を繰り返し、50年経った今では最高糖度が25度と言う領域までに到達することが出来ました。
その圧倒的な糖度に加え、甘さを最大限に引き出す爽やかな酸味、もっちりとしたクセになる食感、いつまでも噛みしめたくなる濃厚な味わい。他のフルーツでは到底実現できえない唯一無二のフルーツに仕上がっています。マンゴーのような濃厚な糖度と桃の爽やかな酸味を掛け合わせた次世代のフルーツと言っても過言ではないハイブリットフルーツ。
一度食べたら脳が一生忘れられない唯一無二の味わいをもたらしてくれます。
◆50年の叡智シャトーネクタリンのヒミツ(2)スイーツのプロ百戦錬磨のパティシエが絶句するほどの旨味 五つの味覚である甘味、酸味、うま味という3つの要素を持ち合わせる圧倒的なフルーツ。
病みつきになるものは、ただただ甘いだけではダメなんです。塩大福のように塩が効いてこそ、あの圧倒的糖度を誇るあんこの角が取れて舌に浸透してくるような麻薬級の甘さは一度食べたら忘れられない味わいへと変貌します。噛んだ瞬間、桃特有の瑞々しいジューシーさと共に爽やかな酸味が口いっぱいに広がった後に、絶妙なタイミングで濃厚な糖度が押し寄せてきます。
そしてクセになるもっちり食感で噛めば噛むほど【桃⇔マンゴー】の無限ループにハマります。事実、【マンゴーのような濃厚な糖度】×【桃の爽やかな酸味】驚異の組み合わせに数々のスイーツを創り上げてきた一流パティシエが絶句するほど。
「なにこれ初めて食べました・・・」 桃の概念を超越させるくらいの衝撃だったらしく、目を大きく見開いて終始無言で食べられていたほど。百戦錬磨なはずのパティシエさえも新感覚と唸らせるほど、このコラボレーションは他のフルーツでは到底出せない唯一無二の存在になっています。
◆50年の叡智シャトーネクタリンのヒミツ(3)数々の伝説を生み出しているネクタリンは最高峰の縁起物 最高糖度は20度半ばまで到達する絶対糖度を誇りながらも爽やかな酸味を持ち合わせる まさにフルーツの叡智が宿ったような神聖なフルーツであります。
事実、 ネクタリンと言う語源はギリシャ語で神々の飲物を意味する『ネクトル』が語源。日本神話イザナミイザナギが登場する古事記でも、追手の雷神に追われていたイザナギ神が 黄泉比良坂のふもとに生えていた桃の木から三つ実を取って投げつけると追っては黄泉の国に帰っていったと 邪気を払う幸運の果物として語り継がれています。
古代中国に至っては『仙果』と呼ばれ、邪気を祓う果物として崇められています。
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