一方、小野桃園の桃は【樹上完熟製法】を採用。これは樹についた状態で太陽の恵みと大地からの栄養分を収穫寸前ギリギリまで送り続け、樹上で完熟させる特別な製法の事。熟して枝から落ちてしまうかどうかのギリギリ瀬戸際まで樹につけて栄養を送り続けるからこそ、糖度、濃厚さ、風味、香り、食感、果汁、実の緻密度、張りはまさに別格☆ ただ、収穫のタイミングを少しでも間違えば、地面に落ちて製品にならなくなってしまうほど熟練した技術や目利きが重要になってきます。
だからこそ、これは誰にでも出来るものではない特別な製法であり、多くの農家さんは全数ロスなく出荷したいためほとんどの農家さんはギリギリまで攻めた樹上完熟製法は採用しておりません。まさに唯一無二の職人技とも言えるでしょう。
●【樹上完熟ブランド桃のヒミツ(2)】フルーツ王国山梨の大自然を最大限に享受 フルーツ王国として有名な山梨県はまさにフルーツにとって適切な環境が全部揃っています。
【日照時間】【数千メートル級の山々に磨かれた純水】【盆地特有の昼夜の寒暖差】【自然溢れる栄養豊富な大地】【1000個実をつけるたくましい大木】 まさにフルーツ王国に相応しい比類なき大自然。
フルーツを甘く成長させてくれる太陽の恵みを長く浴び続けられ、栄養豊富な大地によって栄養が蓄えられ、 数千メートル級の山々によって長年かけ磨かれた純度の高い水を豊富に含み、重力に逆らう程たくましい大木によって桃に栄養を絶え間なく送り続けられます。
特に山梨特有の盆地形状が昼夜の寒暖差が大きくさせ、その寒暖差によって糖度をグッと増させています。ぽかぽかな日中から夜に急激に冷え込むと作物が身の危険を感じて、自らを守るために糖度を上げて危険を回避する習性があるためです。
この山梨で育った作物は糖度が高くどれも一級品レベルで生み出される最高傑作の環境なのです。
●【樹上完熟ブランド桃のヒミツ(3)】半世紀培ってきた経験ノウハウと熟練した匠の技 大自然の恵みを最大限享受したハイレベルな山梨県で半世紀もの長い歳月をかけ、磨き続けてきた洗練した匠の技と経験、ノウハウの結晶こそ樹上完熟ブランド桃。
特に農家によって大きく差が出る土には人一倍こだわり抜いており【畑ごと発酵させる概念】で長い歳月をかけて創り上げています。土に光合成細菌や酵母など何万種類もの微生物を調合し混ぜ込んでいるため一般的な農家の土とは別次元の柔らかさと栄養をふんだんに蓄えています。
事実、 小野桃園の桃の樹は『男樹』と言われるほど筋骨隆々で、天にまで昇るようなたくましい枝を持ち合わせている程。栄養豊富な大地からの栄養を勢いよく桃の実に蓄え、太陽に向かって伸びる枝先の桃は太陽の恵みを享受しています。
【大自然の恵み】×【半世紀培ってきた匠の技】 まさに自然と人とが合作した傑作と言えるほど奇跡の桃と言えるでしょう。誰しもが真似して作れない唯一無二の【樹上完熟ブランド桃】 小野桃園だけでしか味わえない一流レストラン御用達のブランド桃をおうちで優雅に大切な方と味わってみて下さい☆
■お礼品の内容について
■注意事項/その他
※天候や生育状況によりお届けが前後する場合がございます。
記載の発送時期は目安となりますのでご了承ください。
※生鮮品のため、賞味・消費期限は非常に短くなっております。
到着後は状態をよくご確認のうえお早めにお召し上がりください。
※冷蔵便の場合、到着次第すぐに冷蔵庫に入れて保存をし、美味しくお召し上がりください。
※冷蔵便で桃が硬い場合は、桃に付着した水分をふき取り、日の当たらない通気性の良い場所にて常温で保存し、追熟させてお召し上がりください。
※お届けする箱は表示画像の2枚目のデザイン化粧箱になります。
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