＊特殊なコーヒー専用袋を利用しています。焙煎したての新鮮なコーヒーは炭酸ガスをたくさん放出するため、通常の袋を使用した場合破裂する場合があります。この専用袋は、破裂防止のため、特殊なシールが付けられており、密閉状態を保ったまま炭酸ガスを放出させる機能があります。
＊粉の挽き方
- 粗挽き(フレンチプレス、金属フィルターなどに)
- 中挽き(ペーパードリップ、コーヒーメーカーなどに)
- 細挽き(直火式エスプレッソ、水出しなどに)
※金属フィルターなどでコーヒーにザラついた質感を感じられる場合は、粗挽きではなく、細挽きをお試しになってみてください。
コーヒー粉に含まれる微粉は細挽きの方が抽出されづらくなります。
※豆の粒度は抽出スピード、また出来上がるコーヒーの味わいと密接に関係します。
粗い方が雑味が少なくすっきりとした味わいになりますが、抽出にはゆっくりと時間をかける必要があります。細かくすると濃厚な味わいとなりますが、時間をかけすぎると雑味が増えてしまいやすくなります。抽出器具にかかわらず、上記のような基本特性を踏まえた上でお好みの粒度をお選びいただいてもいいと思います。
〜配送方法一部変更のお知らせ〜 コーヒー160gと400gのお申し込みの場合は配送方法がクリックポストへ変更になります。＊生産者の声 当店は富士山の北麓、富士吉田市に所在しています。元々は大正時代創業の日本茶の専門店です。
長年繊細な日本茶を扱う中で培ってきた「目利き」の力をコーヒーに応用し、30年以上に渡って「繊細なコーヒー」のご案内に努めてまいりました。扱うコーヒーは世界中から厳選したトップクラスのスペシャルティコーヒーのみ。60カ国以上のコーヒー生産国から1年を通じて入荷してくる新豆だけを取り扱っています。
コーヒーの「新豆」とはお米で言うところの「新米」と同じ。コーヒーの一番おいしい「旬」の味わいです。富士山の湧き水で生豆を洗い磨き、専用のガス窯で加熱水蒸気を利用した独自の自家焙煎を行っています。
◇豆の挽き方と容量をお選びください。
【挽き方】
※【400g】は掲載中の発送月もお選びいただけます。
※発送月【400g】は各月の発送となりますが、決済状況に応じては指定月に配送できない場合もありますので予めご承知ください。
注意事項/その他
※年末年始など繁忙期はご注文が集中するため、お届けまでお時間を頂戴する場合がございます。
※保存は冷蔵庫、または冷凍庫がお勧めです。
※賞味期限は封入後90日を設定していますが、できるだけお早目にお召し上がりください。
（業界慣例の賞味期限は製造後半年〜1年程度ですが、少しでも美味しく召し上がっていただくために、90日設定を行っています）
【クリックポスト対象品について】
※対象の返礼品は、160g、400g(200gx2) です。
※上記返礼品はメール便でのお届け商品となります。
※通常ポストへの投函となりますが、ポストに入らない場合などは手渡しとなります。
不在票投函後1週間の保管期限を過ぎると、自動的に返品扱いとなってしまいます。再配達の手配はいたしかねますので予めご承知願います。（告示第5条第3号に該当）
