お食事券 ペアチケット 2名様1組 四季 和会席 ディナーコース 山梨 堪能 さゆり SAYURI 記念日 k0…

料理長は山梨県甲府市生まれ。 幼少期より母の手料理を手伝う中で自然と食の世界に惹かれ、調理師専門学校へと進学。 大学卒業を目前に進路を見つめ直し、「料理の道に進まなければ一生後悔する」と決意。 周囲の反対を押し切り、和食の世界へと飛び込む。以来、料理一筋に研鑽を重ねてきた。 修業時代は都内の日本料理店で腕を磨き、季節の移ろいを繊細に表現する和の技に深く惚れ込む。丁寧な下ごしらえ、火入れ、盛り付け――そのすべてに神経を研ぎ澄ませ、研鑽を重ねてきた。 2020年、コロナ禍を機に故郷・山梨に戻ることを決意。自然豊かな土地に改めて向き合い、地元の食材の力強さ、繊細さに触れる日々が、料理に対する想いをさらに深めていった。 そして2025年、和食店「さゆり」の料理長に就任。 「この土地の四季と、人の想いが息づく料理を。」そんな信念のもと、一皿ひと皿に「美味しい山梨」を込めて提供している。 休日には県内各地の生産者を訪ね、野菜、果物、山の幸、地酒と向き合い、地元食材の新たな可能性を探求するのが習慣。食材の背景を知ることが、より深い味わいと敬意をもたらすと信じている。 和の精神と遊び心を大切にしながら、ここ山梨でしか味わえない“旬”を紡ぎ続ける。 「和食 さゆり」でしか出会えない、一期一会の和食体験をお楽しみいただきたい。 「和食さゆり」 山梨県甲府市中央1-5-14 蘆澤ビル 1F ※ご予約内容以外のお問い合わせは、店舗様へのご連絡をご遠慮いただきますようお願いいたします。 ※この返礼品については、地場産品基準に適合しています。 名称 【和食 さゆり】山梨を堪能する　四季の和会席コース　ペアお食事券【ディナーコース】 内容 ・【和食 さゆり】山梨を堪能する　四季の和会席コース　ペアお食事券【ディナーコース】 (先付け、お凌ぎ、椀物、向付、煮物、焼き物、強肴、ご飯・香の物、甘味 さらに、ファーストドリンクとして、地ビールまたは山梨県産スパークリングワインをお付けいたします。 山梨の大地が育てた野菜、日本各地から届く旬の魚、こだわりの肉料理。 そして、山梨の地酒やワインとともにお楽しみください。) 有効期限 発行日より1年間 注意事項 ・画像はイメージです。 ※お申し込み後、メールにてお食事券を送付いたします。 ※事前予約となっております。メールがお手元に届いてからご予約ください。 ※ご予約はネット予約にて承っております。 寄付時に届くメール内のURLよりご予約をお願いいたします。 食材の準備の都合上、ご予約はご利用日の3日前までにお願い申し上げます。 （ご予約はご利用日の最大3ヶ月前までとさせていただいておりますので、予めご了承ください。） ※有効期限は発行日より、1年間となります。 ※紛失等による再発行はできません。 ※本券の転売等による事故に関しては責任を負いかねます。 ※お食事券（メールまたはメールを印刷したもの）は必ずお持ちください。ご持参ない場合、事由に関わらずサービスのご提供ができませんのであらかじめご了承ください。 ※食材のアレルギー等がある場合は事前にお知らせいただくようお願いしております。 当日でのお申し出は変更できないことがありますのでご了承お願い致します。 ※ご予約時間の10分前にはゲートオープンしております。 周辺道路が混みあう可能性がございますので、お時間には余裕をもっていらして頂き、食前のお飲み物などをお楽しみください。コース開始時間15分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむおえずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡ください。 ※コースは同時間の全てのお客様同時スタートとなります。 万が一、コース開始時間に遅れる場合、コース料理の一部をお出しできない可能性がございます。 ※ご予約に関しましてご不明な点や要望などございましたらネット予約システム備考欄もしくは お電話でお問い合わせください。050-1724-1163 提供元 株式会社 マツムラ酒販 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に60日以内に発送いたします。 ワンストップ特例申請書は入金確認後60日以内に、お礼の特産品とは別に住民票住所へお送り致します。