※国際環境団体「FEE」による優れたビーチやマリーナの認証制度 高浜町内の漁港ではたくさんの魚介が水揚げされていますが、日本の漁業はピンチの時代です。
漁獲量が減少している、後継者が不足している、魚があまり売れないなど、たくさんの問題をかかえています。私たちは漁業とともに歩んできた町として、魚のおいしさを知る者として、「高浜の水揚げをなくすわけにはいかない! 少しでも多くの方に魚食の魅力を届けたい!」という想いで、魚に特化した商業施設「UMIKARA(うみから)」を、2021年にオープンいたしました。
「はもと販売加工所」はUMIKARAを後方より支える漁港隣接の水産加工場として、おいしい魚介の加工品を製造販売する拠点となっています。「魚食の楽しさ」を多くの方に伝えたい!~株式会社まちから~ 1尾1尾の魚をすべて手作業で捌き、大きな骨から小さな骨まで除去することで、小さなお子さまからお年寄りまで幅広い年齢層の方に喜んで食べていただける加工品の製造を心がけています。
隣接する漁港から水揚げされたばかりの鮮魚を加工し、瞬間凍結機を利用するなど、鮮度も抜群です。魚の素材そのものを楽しめる干物や、魚をよりおいしく食べるために開発された糀(こうじ)など、商品を通して「魚食の楽しさ」を提供できるように努めています。
長年地元で愛される伝統のレシピで、味付けは必要最低限におさえ、素材本来のうまみを生かした味をお楽しみいただけます。「鮮度と品質」にこだわった加工品をぜひ一度ご賞味ください。
■注意事項/その他
誠に勝手ではございますが、予めご了承ください。
※要冷凍(-18℃以下)
※電子レンジのオート機能や解凍機能のご使用はお控えください
※解凍後は冷蔵庫に入れると酢飯が固くなりますので常温で保存してください
※冷蔵庫での解凍はおやめください。
酢飯がポロポロ(白蝋化)になります。
※本品にはまれに小骨が入っている場合があります。
●1本 6貫入 化粧箱入り 正味重量 226g
●2本 12貫入 化粧箱入り 合計正味重量452g まちから > 提供元の全てのお礼の品を見る
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