※「月曜」「木曜」「祝日の翌日」はご指定いただけません。
※【備考欄】に必ずご連絡の取れやすい【電話番号/メールアドレス】をご記入ください。
※ご注文状況・水揚げ状況等により、ご希望に添えない場合がございます、その場合、お電話もしくはメールにてご連絡いたします。
※その際、最終希望日までご連絡がつかない場合は、準備でき次第、順次発送となります。
(連絡不通の12月ご希望分は1月中旬以降に発送) (2)お届け希望日のご記入が【備考欄】に無い場合、準備でき次第、順次発送となります。
鮮度バツグン!国産生本まぐろを自社で解体し、一度も冷凍せずに生のままお届けいたします。「赤身・中トロ・大トロ」と、部位ごとに異なる味の変化をお楽しみください! 各部位約100gずつ、合計約300gの食べきりサイズ、おためしセットです。
本マグロはマグロのみならず、魚類の中の王様。背や目が黒く、肉が赤黒いことから黒マグロとも呼ばれ、深みのある赤い身質は旨味、香りが濃厚。希少価値から黒いダイヤとも呼ばれています。本まぐろを捕獲後、氷漬けにして競り場まで運ばれ、冷凍されることなくお客様のもとへ送り出されるまぐろを「生まぐろ」といいます。
「赤身・中トロ・大トロ」と、部位ごとに異なる味の変化をお楽しみください!
【大トロ】 腹身の最も脂が多い部分。柔らかい食感と、口に入れた瞬間とろけるような脂の旨味と甘みが特徴です。マグロの部位の中で最も値段が高く、寿司店でも高級な寿司ダネとして扱われています。
【中トロ】 「背かみ」から「背しも」にかけた背中側と、「腹なか」から「腹しも」あたりの、おなか側の尾に近い部分から取れる部位。
中トロは赤身の旨みにほどよく脂が加わり甘みが増します。
【赤身】 ほかの部位よりもコクがあり旨みがギュッと詰まっています。その中にわずかに酸味を感じることができ、身もしっかりしています。
◇ お召し上がり方 柵取りしてあるので、そのまま切り分けて「お刺身」「にぎり」「まぐろ丼」「手巻き」「漬け丼」「唐揚げ」「ツナ」などでおいしくお召し上がりいただけます。
<全量300gの目安>
- お刺身の場合…約30切(約2〜3人前)
- 海鮮丼の場合…どんぶり盛りで約3杯分
- お寿司の場合…大きめにネタをカットして20〜25貫が目安
◇ 保存方法 1.ドリップを吸い取るためにキッチンペーパーなど吸水性のある紙に包み、ラップをします。2.柵が重ならないようにバットなどの大きな皿に並べて冷蔵庫にて保管します。3.柵が重なってしまうとそこから色変わりが進んでいってしまうので注意が必要です。
4.また、ドリップ戻りによる変色を防ぐためにも、1日ごとに紙を取り換えるのをおすすめします。
※返礼品出荷時「出荷のお知らせ」メールをお送りいたします。
※ご注文殺到時、お届けに時間がかかる場合がございます。
※越前町内への返礼品発送は対応しておりません。
誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
【1】国産 生本まぐろ大トロ 約100g(1柵)
【2】国産 生本まぐろ中トロ 約100g(1柵)
【3】国産 生本まぐろ赤身 約100g(1柵)
※職人が手作業で作業しておりますので、全体で10gほど前後する場合がございます。
予めご了承くださいませ。
※返礼品到着後は冷蔵室にて保管してください。
※本返礼品は生ものです、到着後1〜2日でお召し上がりください。
配送 冷蔵配送
【ふるさと納税】生 本マグロ まぐろ三昧 おためし セット 合計約300g「大トロ・中トロ・赤身」各約100g(計3柵) [e04-a083] 返礼品のお届けについて ご寄附前にご確認ください
▼ 保存期限について
▼ 出荷日より4日以内(冷蔵保存時)
※返礼品到着後は冷蔵室にて保管してください。
※本返礼品は生ものです、到着後1〜2日でお召し上がりください。
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誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。