◇ 越前えび 「越前えび」は、正式名称「トゲザコエビ」。地元では「がさえび」「ガマエビ」「がらえび」などの名で親しまれ人気のえびです。(※シャコを『がさえび』と呼ぶ地方もありますが、「越前えび」は全く別の海老です) 漁獲量は甘えびの1/10以下。
県外へ出荷されることはあまりなく、幻のエビとも呼ばれています。その味は……格別。特に刺身はプリッとした食感、とろっと舌にからみつく濃厚さ甘エビ以上に甘い! しかし、越前エビは水揚げ後、鮮度が落ちるにつれて色が変わりやすく、すぐに真っ黒に! とっても甘くてプリッとしているのに、ただ見た目があまり良くないだけでなかなか市場に出回りません。
味を知っている地元だけでこっそり食べられていた秘密の味です! そんな越前えびの美味しさを、えび好きの皆さん知っていただきたい! 越前町に足を運ばなくても、ご家庭でも「越前えび」のお刺身をお楽しみいただけます!塩焼き・おつまみ・お味噌汁・お寿司・手巻きずし・鍋・から揚げ・バーベキュー・鉄板焼き・おせちなど楽しみ方いろいろ♪
※解凍する際は、冷蔵庫で長時間かけ自然解凍するのではなく、食べる前に流水で急速解凍してください。
解凍後時間がたつと黒く変色する場合がありますので、解凍後はお早めにお召し上がりください。解凍後の再凍結は風味が落ちますのでご遠慮ください。
◇おすすめ解凍方法
【1】パック、蓋、袋等を外し流水解凍(えびに直接水をかける)
【2】ボウルに氷水を作りその中にパックごとえびを入れ冷蔵庫内で解凍(半日程度) 解凍後さっと流水で洗ってからお召し上がりください。
※返礼品出荷時「出荷のお知らせ」メールをお送りいたします。
※ご注文殺到時、お届けに時間がかかる場合がございます。
※越前町内への返礼品発送は対応しておりません。
(クール便対応不可地域)
誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
【1】甘えび250g × 1P
【2】越前えび 250g × 1P
【2】越前えび トゲクロザコエビ(越前町沖) えび 賞味期限等 出荷日より60日以内(冷凍保存時)
※なるべく早くお召し上がりください。
※解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
配送 冷凍配送包装対応のし対応
【ふるさと納税】新鮮!えび 2種 食べ比べ セット(甘えび 越前えび)約2〜3人前 [e04-a064] 返礼品のお届けについて ご寄附前にご確認ください
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