【自家製】 鯖へしこ 1尾 小浜市 / 朽木屋 [BFCM001]

内容量 自家製 鯖へしこ 1尾（600g前後） 賞味期限 お届け日より4ヶ月以内 原材料 鯖（ノルウェー）、塩、みりん、昆布、唐辛子、糠 アレルギー さば 配送温度帯 冷蔵 配送時期 決済完了確認後、7日前後で出荷いたします。 ※ご寄附が集中するため、12月中旬〜翌年1月中旬は発送日程が変更になる場合がございます。 配送外地域 離島 提供事業者 朽木屋 お礼品の特徴 ◆伝統が息づく、鯖の旨みを凝縮した「究極の発酵熟成」 若狭から京都へと続く「鯖街道」の歴史と共に歩んできた伝統の味。新鮮な鯖を厳選し、熟練の職人が独自の配合で調合した糠（ぬか）にじっくりと漬け込みました。 鯖本来の濃厚な旨みに、発酵によって生まれた糠の芳醇な香りとコクが重なり、ひと口食べれば奥深い味わいが口いっぱいに広がります。現代では「最強の発酵食品」の一つとしても注目されており、素材と発酵の力だけで作り上げた、身体に優しい自然の恵みをお届けします。 毎日の食卓を彩る一品として、また大切な方への贈り物として。歴史ある伝統の味わいを、ぜひご家庭でご堪能ください。 ※到着後は必ず冷蔵庫（10℃以下）で保存し、開封後はお早めにお召し上がりください。 創業260年余元祖朽木屋 鯖街道の起点、福井県小浜市いづみ町商店街から、焼き鯖・鯖へしこ・鯖缶を全国のご家庭へ直送いたします。 〜鯖街道と朽木屋〜 若狭小浜は飛鳥・奈良時代から朝廷へ海産物を提供する御食国 (みけつくに) として栄え、京では若狭の鯖が歓迎されました。 若狭〜熊川〜朽木〜京へと魚介類を運んだルートは【鯖街道】と呼ばれています。 その起点、いづみ町商店街を東から入ったところに「朽木屋」はあります。 「朽木屋」の名は鯖街道の朽木を経由して京へ魚を運んでいたことに由来します。 福井県小浜へお越しの際は、是非お立ち寄りください。 ※朽木屋のあるいづみ町商店街の路面には「さば街道起点」のプレートがあります 〜朽木屋の2階にお食事処がオープン〜 伝統の技法を受け継いだ元祖 朽木屋の浜焼き鯖を定食にしました。 あつあつの焼き鯖と福井県産コシヒカリの組み合わせはたまりません！ ボリュームがありますので、小さなお子様がいらっしゃるご家族様もシェアして食べても、食べ応えがあります。 当店でしか味わえない焼き鯖定食を是非ご賞味ください。 営業日：土日祝 10時30分〜14時30分 ※平日は前日までの予約制となります 席数：14席（座敷あり） ■注意事項/その他 ※離島への配送はできません。 ※画像はイメージです。 ※配達日指定は原則できませんので、ご理解の上お申し込みください。 ※「のし」をご希望の場合は、備考欄に「表書き」、「名入れ」、「無地」等の詳細の内容をご記入ください。 ※備考欄へ記載がない場合は、「紅白蝶結びの無地のし」で対応させていただきます。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。寄付者の都合で返礼品が届けられなかった場合、 返礼品等の再送はいたしません。あらかじめご了承ください。 ・この商品はふるさと納税の返礼品です。スマートフォンでは「買い物かごに入れる」と表記されておりますが、寄付申込みとなりますのでご了承ください。 関連キーワード 珍味 伝統 郷土料理 酒 肴 お茶漬け 鯖 糠 保存食 鯖街道 惣菜 さば サバ キャンプ アウトドア おつまみ 時短調理 加工品 非常食 防災 備蓄 登山 一人暮らし 災害対策 常備食 熨斗 のし 冷蔵