【「黒鮑炭火焼懐石」プラン】 日本海が育んだ天然活黒鮑を、お一人様につき1ハイまるごとご用意する、鮑好きのための特別な炭火焼懐石プランです。
「鮑をもっと味わいたい」というお声に応え、お一人様1ハイ確約だからこその満足感をお届けします。目安約200g前後の天然活黒鮑を、お客様それぞれのお好みに合わせて、三つの仕立てから一品お選びいただけます。1）炭火踊り焼き（王道） 荒々しくも芸術的。
鮮度の証、活あわびが踊る豪快な炭火焼き。殻を器にした、海の宝石。至極の炭火焼き。生とは違う、熱が通ったことで生まれたムチッとした弾力と強烈な旨味。テーブルの七輪で、ご自身の目の前で焼き上げる、いちばんシンプルで素材感を感じられる食べ方。
2） 鮑ステーキ（肝バター醤油） 調理場で火入れを整え、香り高く仕上げるステーキ仕立て。バターの芳醇な香りと、肝のコクが織りなす贅沢な一品。旨味の輪郭がくっきりと立ち、余韻まで豊かに楽しめます。3）刺身としゃぶしゃぶ（昆布出汁・肝醤油） 調理場で刺身に仕上げ、一部は昆布出汁にさっとくぐらせて「肝醤油」で。
軽く火が入ることで程よく柔らかくなり、旨味が凝縮された鮑の味わいは至福。その美味しさを、さらに際立たせてくれるのが、肝醤油のコク。グループでご利用の場合は、それぞれ別の調理法を選んで食べ比べるのもおすすめです。選ぶ時間から始まる贅沢なひとときを、日本海の恵みとともにお楽しみください。
【客室について】 本宿泊券では、海を望むコンセプトルーム「輪（rin）」「虹」「光」のお部屋にご宿泊いただけます。いずれもオーシャンビューのお部屋で、窓の向こうには広がる日本海。波音をBGMに、夕暮れの海、星空、そして朝日に染まる海の景色をお楽しみいただけます。
自然とともに過ごす静かな時間が、旅の思い出をやさしく彩ります。
【長兵衛の想い】 株式会社長兵衛は「地域の誇りを未来へ紡ぎ、感動とともに世界へ届ける企業」 として、福井の自然や文化、食、人々の営みを大切にしながら、この地域の魅力を未来へつないでいくことを目指しています。
名子の自然に包まれながら、波音に耳を傾け、浜風を感じ、星と月、そして朝日に染まる海とひとつになる。そんな心ほどける時間の中で、敦賀の旅を心ゆくまでお楽しみください。地場産品に該当する理由当該地方団体の区域内において提供される役務その他これに準ずるものであって、当該役務の主要な部分が当該地方団体に相当程度関連性のあるものであるため。
(告示第5条第7号に該当) 備考
チケットが届きましたら、必ず予約の電話をお願いいたします。ご予約の際に、「宿泊チケットにて宿泊します。」とお伝えいただき、予約当日の受付で本券をご提示ください。無料駐車場完備。チケットの有効期限は1年です。15時にチェックインで翌朝10時にチェックアウトです。
【ふるさと納税】1泊2食付き 宿泊券「黒鮑 プラン」1名～4名様 敦賀さざなみリゾートちょうべい【宿泊 宿 旅館 ホテル 旅行 トラベル 敦賀 あわび 鮑 黒アワビ 黒鮑 炭火焼 懐石】[005-a011/005-a014]
