古昔の美酒 北の庄 [B-192001] / 長期熟成 日本酒 送料無料 お酒 日本酒 純米酒 芳醇 香り 和食…

『古昔の美酒』は日本初の古酒専門酒蔵として全国各地から厳選した古酒を熟練の技と知識をもとに熟成を進めることで古酒の魅力を引き出しています。また、日本で唯一10年以上の長期熟成酒に特化した古酒ブランドです。ワインでも、ウィスキーでもない、日本の酒のオールドヴィンテージ。 新酒とは全く異なる複雑で奥深い味わいを持つ「古酒」という新たなカテゴリーのお酒との出会いをお楽しみください。 「古昔の美酒　北の庄」は、北陸の名山・白山から流れ出ずる九頭竜川の伏流水を仕込み水とする舟木酒造の生産品です。 蔵の周りはぐるりと田圃が広がり、肥沃な田園では酒造好適米の五百万石等の良質な米が採れます。手造りの仕込みで、純米酒を主体に、料理と合わせやすい綺麗な酒造りを毎年繰り返してきました。そのような蔵から生まれたお酒です。 「古昔の美酒　北の庄」が醸す洋ナシのような甘く華やかな香り、山田錦と五百万石を磨いた純米吟醸の味わいを体感してください。 株式会社匠創生は、パソナグループの社内ベンチャー企業として2017年に設立された若い会社です。 日本の伝統産業である和酒（日本酒・焼酎・梅酒等）の古酒(熟成酒)文化の継承と価値向上、さらに市場開拓とを酒蔵支援をミッションに事業を進めています。 古酒は、鎌倉時代から江戸時代にかけて高級酒として嗜まれてきました日本の伝統的な酒文化でした。しかし、明治時代に入り，酒税法の改正により長期熟成が難しくなり、以来、日本酒は新酒が主流となり、その文化は徐々に姿を消していきました。 現在、同社では、日本の50を超える酒蔵から廃業に伴う保有日本酒、また販売予定のない保管熟成酒約150銘柄を購入し、約15万リットルを蔵で貯蔵しています。 これらのお酒を最低10年、最長40年熟成させ、「古昔（いにしえ）の美酒」ブランドで、ECや百貨店、フランスをはじめ海外で販売しています。まだまだ小さな若い会社ですが、日本の古酒の可能性を国内だけでなく世界に発信し、伝統ある酒蔵の支援を続けながら、世界的なブランドに育てる取り組みを進めています。 和食から洋食まで幅広い料理とのペアリングを楽しむことができる古酒は、プレゼントや贈答品として重宝され、国内外でのペアリング賞味会でも好評を博しています。 皆さんも、一度、見た目も味わいも新酒のころから想像できないほどに芳醇さが増した古酒を味わってみてください。 注意事項・その他【必ずお読みください】 ※20歳未満の飲酒は、法律で禁じられています。 ※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。 ※お受け取りいただけなかった場合の再送はいたしかねますので予めご了承ください。 ※寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ※この商品はふるさと納税の返礼品です。スマートフォンでは「購入手続きへ」と表記されておりますが、寄附申込みとなりますので、ご了承ください。 商品詳細 名称 古昔の美酒　北の庄 原材料名 お米（山田錦・五百万石）麹、水 内容量/サイズ 180ml（2004年　純米吟醸古酒） 保存方法 開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がり下さい。 常温保存、直射日光はお避け下さい。 提供 株式会社　匠創生 ・ふるさと納税よくある質問はこちら「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 快適に暮らすまちづくり (2) 住みよいまちづくり (3) 活き活きと働くまちづくり (4) 学び成長するまちづくり (5) 福井市政全般に活用する (6) 福井アリーナ（仮称）を応援する