【訳あり】釜茹で 蟹好き集まれ！オオズワイガニ 甲羅盛 【甲羅盛合計280gおまかせセット 】/ 甲羅盛 かに …

※2026年8月8日より、この返礼品を選ぶと使途は自動的に【かにの楽しみは無限大！かにづくし新商品開発プロジェクト】となります。 ＜スケジュール＞ ～2026年12月31日　クラウドファンディング募集 2027年1月～　プロジェクト始動 本返礼品は、クラウドファンディング型ふるさと納税プロジェクトとして取り組むものです。 ※ このプロジェクトは、皆様からのご寄附を原資として、返礼品の創出等に挑戦する事業者に対して補助金を交付し、支援により生産された返礼品を寄附者様にお届けします。 オオズワイガニを活けの状態から甲羅盛に調理し冷凍します。 一つ一つの蟹を、職人が丁寧に手むきし甲羅盛に調理します。解凍するだけ、手間いらず、かに楽オリジナルかに酢付きです。北海道産オオズワイガニの持つ、すべての旨味を甲羅に閉じ込めました。 ご家庭用に簡易梱包のため“訳あり”となっています。品質には問題ございませんのでご安心ください。 自社職人が、活ガニから丁寧に釜茹でし、甲羅盛に調理します。すべて手作業で、丁寧に甲羅から身を取り出しておりますが、見えない柔らかい殻や筋などが残っている場合があります。予めご了承ください。 甲羅盛だからカニの身出しが苦手な方も大丈夫。食べたい時に解凍するだけで、いつでも手軽にカニを楽しめます。 凍結の際、細胞破壊を極力防ぎ、より鮮度が高く、より食感を保てるプロトン凍結技術を施し、マイナス60℃で冷凍保管し、より美味しさを追求した“旬を止めた”甲羅盛（冷凍）です。 「オオズワイガニオス甲羅盛」絶妙な塩加減で茹で上がったカニ味噌は、豊かで、奥が深い味わいです。カニ身は、繊細で上品な甘さが堪能できます。ぜひ、甲羅酒も楽しんでください。甲羅盛をあぶると香ばしい香りが食欲をそそります。お好みで、カニ味噌を残した甲羅盛をあぶって少し熱めの日本酒を注ぎ込むと、甲羅から染み出るカニのうま味と香りが日本酒と相まって独特の風味が生まれます。 「オオズワイガニメス甲羅盛」 オオズワイガニメスの「内子」濃厚な味わいで、その旨味はオスのかに味噌を超えるともいわれます。「外子」は、プチプチとした食感が大変好まれています。 オオズワイガニ丼にしてもお楽しみいただけます。ご飯の上に甲羅盛の中の、外子、内子、かに味噌、蟹身をのせてお楽しみください。それぞれの食感と旨味、また、合わさった旨さのハーモニーをご堪能ください。 オオズワイガニメスのパスタも絶品です。身だしした甲羅盛からお好きな分だけトッピングしてお楽しみください。 北海道で活きている状態で水揚げされた、オオズワイガニを厳選して仕入れ、職人の手で丁寧に釜茹ですることで、より水分の少ない、より旨味の凝縮したカニにしております。 カニはとても柔らかい食材ですので、食べやすいように捌いた部位によって真空の度合いを見計らいます。 封を開けた後も素材の形を崩さず、「美味しい」と言っていただけるよう、細心の注意を払って真空パックを施した後、技術の融合で誕生した急速凍結技術「プロトン凍結技術」により高度な「旬を止める！」冷凍加工を施し、「マイナス60℃の世界」で保管します。 皆さまに「より安心・安全で美味しいカニ」を提供するという信念のもと、仕入れから冷凍まで、そのすべてにおいて一貫体制のもと、こだわり抜いたものだけをお客様に提供します。決して妥協しません。 【甲羅盛の重さの目安（かに楽基準）】 北海産オオズワイガニメス甲羅盛55g前後　（活け北海道産オオズワイガニメス130〜160g級を調理） 北海産オオズワイガニオス甲羅盛95g前後　（活け北海道産オオズワイガニオス250〜300g級を調理） 活けの状態の重さより減少します。個体差がありますので、あくまでも目安です。 【冷蔵庫解凍方法】 （1）真空パックのまま、冷蔵庫の中でゆっくり解凍していきます。（※甲羅を下に、胴体の身を上にし、冷蔵庫に入れ半日程度で半解凍、完全解凍の場合は一昼夜程度の時間をみてください。） （2）食材が解けたら解凍終了です。 【水／氷水解凍法】 （1）ボウルに水／氷水を入れ、真空パックごと食材を沈める。（※甲羅を下、胴体の身を上にする。浮いてくるときは重しをする。） （2）食材が解けたら解凍終了です。 【解凍における注意点】 ・冷凍のまま「ゆでる」「蒸す」「レンジで加熱する」ことは避けてください。 ・かに専用真空パックで包装しております。電子レンジでは使用できません。 ・解凍後はお早めにお召し上がりください。 ・再冷凍はお勧めしません。 注意事項・その他【必ずお読みください】 ※お受け取りいただけなかった場合の再送はいたしかねますので予めご了承ください。 ※寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ※この商品はふるさと納税の返礼品です。スマートフォンでは「購入手続きへ」と表記されておりますが、寄附申込みとなりますので、ご了承ください。 商品詳細 名称 蟹好き集まれ！オオズワイガニ甲羅盛　合計280gおまかせセット 内容量/サイズ 北海道産オオズワイガニ甲羅盛　合計280g以上（甲羅盛2個以上）合計2個以上 ※仕入れの状態により、一番いいものを送ります。オス、メスのご指定はできません。 かに酢 原材料名 [かに]　北海道産オオズワイガニオス・メス [かに酢]　生酢、砂糖、醤油(小麦、大豆)、出汁（昆布、かつお） アレルギー かに、小麦、大豆 賞味期限 解凍後1日以内 消費期限 商品到着より30日以内（冷凍保存時） 配送方法 冷凍 製造者 株式会社かに楽 福井県福井市順化1丁目10番4号 提供元の全てのお礼の品を見る ・ふるさと納税よくある質問はこちら「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 快適に暮らすまちづくり (2) 住みよいまちづくり (3) 活き活きと働くまちづくり (4) 学び成長するまちづくり (5) 福井市政全般に活用する (6) 福井アリーナ（仮称）を応援する