鰻のおこわ「unaoco」 / おこわ 国産 タンチョウモチ米 国産 かばやき 冷凍 ふっくら モチモチ タレ …

福井県は「コシヒカリ」発祥の地です。 また新ブランド「いちほまれ」を開発するなど、国内有数の米どころです。 九頭竜川、足羽川最上流の山々からの雪解け水は、おいしい米作りに欠かせない養分たっぷりの水となり、土壌となり田を潤します。 農業用水として使われるより上流に、水質劣化の原因となる工場などがほとんどありません。そのため、山から注ぐきれいな水が米作りにそのまま使われています。 さらに、福井県には米作りに適した粘土質の土地が多く水はけが良すぎないことから、水田を作りやすかったため、古くから米作りが盛んでした。 しかも、年間平均約2,000ミリを超える雨や雪が大地を潤し、山から注ぐミネラル分とともに、大地に滋養を与えています。 福井県には清らかな水流や豊かな土壌に加え、高度な栽培技術があり、美味しい米作りのためにたゆまぬ努力がなされています。 「タンチョウモチ米」はもち米としては晩生なので、手間が掛かるがなめらかな食感と力強い粘りが特徴で、粘り・風味・食感、どれをとっても最高級。 伸びの良い、おいしいおもちができるのはもちろん、お雑煮にしても煮くずれしにくく、おこわやお赤飯は艶やかで食感の良い仕上がりになります。 福井県でしか栽培されていない、とても希少なもち米で、生産者が少ないことから「幻のもち米」と呼ばれています。 また鰻は国産うなぎで、創業以来の継ぎ足しのタレにこだわり、うな丼、かば焼、白焼さ、せいろ蒸し、肝焼きなどのうなぎ料理を提供し、うなぎ屋では珍しい季飾によって越前がに、若狭ふぐ、その他割烹料理も提供しています。 これは、県内同業他社には真似できない「うなぎや」唯一の強みであり 非常に好評をいただいております。 福井県の中心である JR福井駅から車で10分、店舗近隣にはうなぎやが毎朝魚を仕入れている福井市中央卸売市場があり、日々仕入れに直接出向いているため、同業他社との鮮度の差という点においても差別化は図れています。 また、店内に生け簀（大型の水槽）等も常設しているため、来店していただいたお客様には食材の“味覚”だけではなく“視覚”や、うなぎのかば焼きを焼く音・匂い一“聴覚”、“嗅覚”を通じ、質の高い付加価値を提供しています。 また、その日使う分だけを調理し火入れ、急速凍結させる事で食材、食品の安全性を高めています。 福井県でのみ栽培されている最高品種タンチョウ餅米を蒸籠で蒸しあげ、ふっくらモチモチの食感と粒感を引き出し、職人が吟味して丁寧に焼き上げた自慢の鰻を天然の熊笹で包み込んだ「鰻おこわ」です。 丁寧に包んだ「鰻おこわ」を-30℃の液体（アルコール）で凍らせる 液体凍結機で急速凍結することにより、氷の結晶が小さいまま凍結できるため解凍してもフレッシュな状態に戻り全く味が落ちません。 袋に切り込みを入れて電子レンジで手軽にお召し上がりいただけます。袋をあけると天然の笹のいい香りが広がり中には大きな鰻と鰻の旨みを吸った艶やかなタンチョウモチ米のおこわがでてきます。 是非召し上がっていただきたい一品です。 【お召し上がり方】 袋に切り込みを入れ、電子レンジ500Wで1分〜1分20秒温めてお召し上がりください。 湯煎、蒸し器で温めるとより一層美味しく召し上がっていただけます。 ※お使いの電子レンジによって調整してください。 注意事項・その他【必ずお読みください】 ※お受け取りいただけなかった場合の再送はいたしかねますので予めご了承ください。 ※寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ※この商品はふるさと納税の返礼品です。スマートフォンでは「購入手続きへ」と表記されておりますが、寄附申込みとなりますので、ご了承ください。 商品詳細 名称 鰻のおこわ「unaoco」70g × 5個 原材料名 タンチョウ餅米(福井県産)、うなぎ(静岡県、愛知県)、ごぼう、山椒の実、しょうが、醤油(小麦、大豆含む)、みりん 内容量/サイズ 鰻のおこわ 70g × 5個 保存方法 冷凍 -18℃以下で6ヶ月 賞味期限 製造日より冷凍で180日以内 ※解凍後はなるべく早くお召し上がりください。 アレルギー 小麦、大豆 配送方法 冷凍 製造者 株式会社うなぎや ・ふるさと納税よくある質問はこちら「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 快適に暮らすまちづくり (2) 住みよいまちづくり (3) 活き活きと働くまちづくり (4) 学び成長するまちづくり (5) 福井市政全般に活用する (6) 福井アリーナ（仮称）を応援する