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明治創業以来、発酵ひとすじの糀屋が作る日本の味セット！ 能登半島の中央位置する明治年間の創業以来100余年の歴史をもつ発酵一筋の糀屋「高澤醸造」自慢の味噌、おかず味噌、醤油がセットになった商品です。※漬物、野菜は季節によって内容が変わります。 （加賀十三歩糀味噌） 豆の皮を取り除いた淡色の上品な一年味噌で、糀が多いので、まろやかでふんわり香りが良く、野菜や豆腐など淡白な具によく合います。 （能登十三歩糀味噌） しっかり熟成させた味噌なので色は濃い目ですが、糀が大豆の三割増しなので、決して塩辛い味噌ではありません。しじみや鰯つみれなど魚介類の具にあわせると引き立ちます。加賀十三歩糀味噌と能登十三歩糀味噌を合わせると、相乗効果で旨みが増します。 （能登丸大豆仕込みしょうゆ） 上品な味わいで素材の旨みを引き立てます。豆腐や刺身などにかけて醤油の香りも味わってください。 （ごま味噌） 香味豊かな味噌にすりたてのごまをたっぷり混ぜました。青菜の胡麻和えや焼き茄子に、豆腐田楽、パンに塗ってゴマトーストに。白いご飯に添えてお楽しみください。 （妙成寺味噌） 麦味噌に大豆や細かく刻んだ能登の野蕗、茄子などの野菜を漬け、発酵熟成させました。いわば能登の金山寺味噌。ほんのり甘く、ご飯が進みます。生野菜や豆腐、酒の肴によくあいます。 （ナス辛子漬け） 刻んだ国産ナスを自家製甘酒で漬け込みました。糀の甘みと辛子の刺激をお楽しみ下さい。最初は辛く、日を追うごとに糀の甘味が増してきます。 商品詳細名称日本人これさえあれば何もいらんセット内容量（セット内容） ・加賀十三歩糀味噌　1kg ・能登十三歩糀味噌　1kg ・丸大豆仕込み醤油　600ml ・ごま味噌　　130g ・妙成寺味噌　130g ・ナス辛子漬　200g※漬物、野菜は季節によって内容が変わります。原産地石川賞味期限・加賀十三歩糀味噌　 180日 ・能登十三歩糀味噌　 180日 ・丸大豆仕込み醤油　 1年 ・ごま味噌　　　　　 90日 ・妙成寺味噌　　　　 90日 ・ナス辛子漬け　　　 10日配送温度帯冷蔵提供元提供元：高澤醸造株式会社住　所：石川県羽咋市下曽祢町ノ部50 EL：0767-26-0261 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。