【私たちが自然栽培に取り組む理由】 僕は五年前まで、大手企業の管理職として、株価を軸とした利益の最大化ばかりを求める まさに「利益至上主義」のど真ん中にいました。
でも、ある事がきっかけとなり、それまで信じていた価値観が大きく揺らぎ、人生までも変わりました。江戸時代より以前、人々は自然の力だけでお米を育てていました。しかし、「効率」を追求する現代社会において、自然は傷つき、人の心もまた、大切なものを見失いつつあるのではないかと感じるようになりました。
そんな言葉にならない漠然とした不安や社会に対する疑問を感じていたある日、子どもの自主性を育む新しい学びの場、フリースクール設立の話を耳にしました。「給食で食べる米を自分たちで作ろう、子どもたちが自然栽培を学ぶ場も作ろう」というアイデアを聞いた時、雷に打たれたような衝撃を受けました。
その設立準備を進める中で、様々な分野で活躍する未来への希望を共有できる仲間たちと出会い、彼らと、これからの農業、教育、そして社会のあり方について熱く議論を交わすうちに、これまで抱えていた不安や疑問が、確信へと変わっていくのを感じました。
安定した職や地位を手放すことに、少なからず葛藤はありましたが「子どもたちの未来のために、安心安全な『食』を遺したい」という、それまでの不安を全て吹き飛ばすような、純粋で力強い想いが、僕の背中を強く押しました。こうして、石川県加賀市で自然栽培農家としての新たな人生を歩み始めました。
いにしえの農法に学び、再び自然の力に着目。肥料や農薬を使わず、土本来の力と自然の循環を活かす自然栽培を実践しています。利益至上主義の世界とは真逆の、自然と調和した生き方。この生き方こそ、未来を明るくすると信じ、「千年後の社会を変える」という壮大な目標を掲げながらも、目の前の土と真摯に向き合い、一粒一粒の米に想いを込めて育てる。
その積み重ねこそが、未来を変える力になると信じています。
【自然栽培米の特長(一般的なお米との違い)】 自然栽培米は、一般的なお米と比べて、ミネラルやビタミンが豊富で、アレルギーの原因となる物質が少ないと言われています。
肥料や残留農薬の影響によるえぐみや苦みは一切なく、香りもシンプル。体にスッと沁みわたるような、すっきりとした美味しさが特徴です。特に、子どもの頃の味覚は敏感で、体が感じる「おいしさ」に素直に気づきます。保育士として約30年、子ども教育の現場に携わってきた川口氏も「子どもの頃に美味しいお米を食べていれば、お菓子ではなく、お米をよく食べる子になる」と、味覚形成における幼少期の食の大切さを教えてくれました。
小さなお子さまから、ご高齢の方まで、本当に安心して美味しくお召し上がりいただけます。
【種(いのち)をつなぐ尊さ】
- 自家採種・自家育苗: 前年に収穫したお米を種籾として繋ぎ、毎年受け継がれる種は、その土地の微生物や気候風土に適応し、力強く育ちます。
私たちは、最も豊かに実った田んぼのお米を種籾として大切に保管し、命のバトンを未来へと繋いでいます。
- 在来品種への想い: 肥料や農薬の使用を前提としていなかった明治や昭和初期に広く栽培されていた在来品種を育てています。
日本人が古代から食してきた在来種は、私たちの体に馴染みやすく、さっぱりとした甘みと香り、たくさん食べても胃もたれしない、心地よい食後感が特徴です。私たちは、自然の恵みを最大限に活かし、未来の子どもたちのために、健やかな食と環境を創造していきます。
【品質管理の徹底について】 お米の鮮度と味を保つことができるように、玄米の状態で低温管理しています。精米を希望の場合は、ご注文ごとに精米し、新鮮な状態でお届けしています。極稀に、虫食いの被害粒が混入する場合がございます、外してお召し上がりください。
【お米の感想】 私たちのお米を召し上がってくださった方から、以下のような嬉しいお声をいただいています。
◆あさり様:「日本の米づくりの未来への取り組みはもちろん、届いたお米(玄米)の味も食感も素晴らしく、今後とも継続して購入したく思っております。」
◆SD様:「とても美味しいお米でした。もっちり系が苦手なのでスッキリさっぱり系を探していましたが好みでした。自然栽培のお米はなかなかなくてありがたいです。」
◆さあ様:「初めて自然栽培のお米を食べました。玄米を水につけた時に嫌な臭いがなく、びっくりしました。味ももちろん美味しいです。」
【選ぶことは、未来への一票】 食は、私たちの体を作り、心を育み、未来を紡ぐ大切な営みです。自然栽培米を選ぶことは、単に美味しいお米を食べるだけでなく、土壌の健康を守り、生物多様性を育み、持続可能な未来を創造することに繋がります。
「いただきます」の一言に、未来への想いを込めて。私たちの自然栽培米は、未来への大切な一票なのです。皆様の応援が、未来を変える力となります。このお米を通じて、日本全国に健やかな食をお届けするとともに、 持続可能な社会の実現に貢献できれば幸いです。
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