氷見の森と花々の甘い香りが、あなたの食卓を豊かにしますように。2)新鮮 大規模養蜂場で生産されたはちみつは、何年も倉庫に眠り続け、その間に揮発性の香り成分が失われてしまうことがあります。一方、当園のはちみつの多くは、その年に採蜜した新蜜です。
だからこそ、鮮烈な花の香りがひとさじにぎゅっと詰まっています。3)純粋 異なるはちみつを混ぜることもなく、シロップや香料は一切加えません。一口ごとに、花と蜂が単に織りなす特別な味わいをお楽しみください。それぞれ160gの瓶には、約120万の花の蜜が詰まっていると言われています! 4)未精製 一般的なはちみつは、見た目をクリアにしたり結晶化を遅らせるために細かくろ過されますが、DANNY’S HONEYは必要以上の手を加えません。
大きな粒子(蜜蝋や不純物)だけを取り除き、栄養豊富な花粉などの細かな粒子はそのまま。最近の研究では、ミツバチ花粉に治療的な可能性があることが示されています。5)未殺菌 DANNY’S HONEYは、殺菌処理をせずに生でお届けします。
一般的なはちみつは保存性を高めるために殺菌されますが、それでは酵素や抗酸化物質、アミノ酸といった栄養が失われ、味わいや食感も変わってしまいます。私たちは、保存期間よりも「美味しさ」と「栄養」を優先しました。6)持続可能 多くの大規模生産者は、春になるとミツバチをすべて入れ替えますが、DANNY’S HONEYは違います。
巣箱を断熱したり、はちみつを必要以上に採らない工夫をしながら、ミツバチが冬を越し、できるだけ健康に暮らせるようにしています。すべての決断は、ミツバチたちの幸せを第一に。そのおかげで、私たちもミツバチも、この共生関係を楽しむのに十分なはちみつを手に入れることができるのです。
【お召し上がり方】 はちみつは加熱せず、料理の仕上げに添えていただくことで、生はちみつならではの風味と特性をそのままお楽しみいただけます。
生はちみつのおすすめの楽しみ方を説明したパンフレットを同梱いたしますのでぜひお試しください。
【配送不可地域:離島】 販売元DANNY'S HONEY
【ふるさと納税】生はちみつ:春の百花蜜 or 栗 or 夏の百花蜜(160g)or 夏の百花蜜(500g)