まず生でのどぐろ本来の脂と昆布の旨味を確かめ、次に炙りの香ばしさを重ねると、同じ魚が見せる二つの表情がはっきり分かります。好みが割れたら、それが正解。ご家庭で「生派・炙り派」を語り合うのも、このセットならではの楽しみ方です。
■生産者の声
【1】一度で「好み」が決まる 生と炙りを並べて味わえるから、贈る相手の好みが分からなくても安心。ご自宅用なら、次回どちらをリピートするかが一度で見極められます。
【2】お刺身品質の素材だけ 料亭・宿でお刺身として供される生食用ののどぐろを、あえて昆布締めに。富山湾の朝獲れを、身を捌いたその瞬間に昆布で締めています。
【3】重石を使わない独自製法 魚の旨味を昆布で覆い隠さない「最適な厚さ」を見極めて締める、五代継承の奥田屋オリジナル製法で <注意事項>
【セット内容】 (1)のどぐろ<生>昆布締め 1パック(60〜70g) (2)のどぐろ<炙り>昆布締め 1パック(60〜70g)
※各パックとも昆布の重さを含む
※時価相場の素材のため内容量は変動幅のある基準値 【原材料名・
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※内容量は昆布の重さを含んだ重量基準で製造をしております。
※製品の特性上、昆布から糸を引きますが、お刺身は傷んではおりません。
※天然素材・手作りのため、使用の原材料の魚介類の部位や身姿の違いで、1切の大きさ・厚さ・長さ、身の切れ数・本数、並べ方、昆布の種類などは製品ごとに前後する/変わる場合があります。
※天候不順・不漁や漁不足・想定を上回る相場高騰が生じた場合には、発送までに時間がかかります。
※製品ラベル・包装・パッケージは、予告なく変更する場合があります。
※エコ包装推進のため、梱包をする際に出来る限りの簡易での梱包を行っています。
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。