【老舗料亭の味】職人が焼いた お届け:【通常配送】ご入金確認後、14日以内にお届け 江戸時代から続く老舗料亭「宇喜世」の味を、ご家庭で。
宇喜世は仕出し魚屋として創業した、上越市高田の歴史を刻む老舗料亭です。江戸時代から愛されてきた「高田名物」のうなぎを、贈り物や特別な日の食卓にふさわしい逸品としてお届けします。【通常の1.5倍!特上クラスの「大サイズ」を厳選】 お届けするのは、1尾あたり約150gという圧倒的なボリュームを誇る特上クラスの国産うなぎです。
一般的なうなぎ(約100g前後)の約1.5倍に相当する身の厚みと大きさは、まさに圧巻。大切な方へのギフトとしても自信を持っておすすめできるサイズ感です。
※お好みに合わせて1尾~3尾をお選びいただけます。
【ふっくらとろける「関東流」の職人技】 一口食べれば、口の中でふっくらとろけるような柔らかさ。皮も箸で簡単に切れるため、ご年配の方や小さなお子様にも安心してお召し上がりいただけます。その秘密は、熟練の職人が施す焼き上げる前の「蒸し」の工程にあります。
一度蒸し上げることで余分な脂を落とし、旨味だけを凝縮。炭焼きの香ばしさと、さっぱりとした上品な後味を両立させました。【「それだけ売ってほしい」と言わしめる上品なタレ】 おいしさの要となるのは、上品でさっぱりとした秘伝のタレ。
「発酵のまち」上越の醤油や酒をベースに、季節によって使用する醤油を微調整するほどのこだわりを注いでいます。醤油の風味を活かしたさっぱりとした味わいは、「タレだけを販売してほしい」とのお声をいただくほど。うなぎ本来の味を邪魔しない上品なタレと、香り高い山椒をセットにしてお届けします。
【湯せんで簡単!老舗の味をそのままに】 料亭の味を損なうことなく召し上がっていただくため、調理は非常に簡単です。
- 簡単調理:封を切らずに沸騰したお湯で温めるだけの「湯せん」で、焼きたてのふっくら感が蘇ります。
- 安心の説明書付き:美味しく召し上がっていただくための「説明書」を同梱しておりますので、ギフトとして受け取られた方も迷わず最高の状態で味わっていただけます。【国指定・登録有形文化財。
歴史を味わう贅沢】 宇喜世は、日本にわずか26軒しか現存しない「建物も営業も100年以上続く料亭」の一つです。茅葺き屋根の門をくぐれば、そこはタイムスリップしたかのような別世界。上越が誇る伝統工芸「組子」や美術品に囲まれた、美術館のような格式高い空間で育まれてきた文化そのものが、この一皿に凝縮されています。
「世の中を喜ぶ」という店名に込めた願いとともに、真心込めてお届けいたします。2尾・3尾は風呂敷包みの梱包でお届けいたします(1尾は風呂敷の梱包はありません)