『西麻布 江戸前鮨』鮨 波残 一つ星出身の大将が握る「糸魚川市おまかせコース」食事券1名様分【 お食事券 食事 …

糸魚川市の特産品を使用したフルコースお食事券(1名様分)をお届けします。 ※本お食事券は1名様でのご利用も可能です。 ※本お食事券はディナータイムでのみご利用いただけます。 本コースは、平井シェフが糸魚川市の一次生産者の現場を訪れ、目利きした厳選食材をフルに活用した特別コースです。 ●料理人 平井　謙一郎(ひらい　けんいちろう) 1987年　九州熊本生まれ 高校卒業後、和食の道へ 地元観光地のホテルへ就職後、和食職人として人生を歩みだします。 郷土料理や地魚、地元の野菜を扱い基本から応用、創作料理などを手掛け地元熊本で料理長として精進したのち、上京し中目黒「宇田津鮨」にて江戸前鮨を修行。 地元とは違った魚の処理、熟成方法、保存方法など、今までに経験した事のない教えに日々精進しながら、習得の後、波残の大将としてまた新たな挑戦が始まる。 ■お礼品の内容について ・【西麻布　江戸前鮨】鮨 波残 一つ星出身の大将が握る「糸魚川市おまかせコース」食事券[1名様分] 　　サービス提供地:東京都港区 　　使用期限:発行日から1年 ■提供サービス ご利用店舗:鮨 波残 【お食事券の内容】 ・糸魚川市産日本酒　 食前酒 DOMAINE WATANABE 2025 ・糸魚川市産旬の鮮魚ハーブ巻き ・糸魚川市産タコ柔煮 ・糸魚川市産卵を使用した季節の茶碗蒸し ・糸魚川市産アワビ酒蒸し　肝醤油 ・糸魚川市産毛蟹軍艦 ・糸魚川市産熟成天然鯛 ・すみイカ　糸魚川市産の米使用 ・小肌　糸魚川市産わさび使用 ・ぶり漬け ・いくら ・ウニ2種合わせ手巻き ・本鮪　赤身漬け ・本鮪　中とろ ・車海老と白海老合わせ握り ・煮穴子 ・糸魚川市産味噌を使用したあら汁 ・季節の果物 ※本コースで使用するわさびおよびお米は、全て糸魚川市産のものを使用しております。 ※食材の仕入れ状況や時期によってお料理は変わります。 【お飲み物ほかその他のメニュー】 上記以外のメニューは、別途現地での精算となります。 ●営業時間 ディナー /18:00～23:00(ドリンクL.O22:30) ●定休日 日曜日　年末年始 ●アクセス 東京都港区　最寄り駅:六本木駅　※徒歩6分 ■注意事項/その他 ※寄付お申し込み受付後、ご登録のメールアドレス宛に返礼品提供事業者からお食事券を配信いたします。 ※贈答品（寄附者様と異なる方に配送）の場合には贈答先のご住所にお食事券をレターパックにてお送りいたします。 ※お食事券にサービス提供店舗の予約専用のURL又は電話番号を記載しておりますので、そちらより店舗へ直接ご予約ください。 ※ご予約の状況により、ご希望に添えない場合がございます。満席、食材の仕入れの関係上、ご利用いただけない日時がございます。 ※お食事券は、必ずご持参ください。お食事券がない場合は、所定の料金をご請求させていただきますので、ご注意ください。 ※お食事券は、期限までに必ずご利用ください。期限を過ぎたお食事券は利用いただけません。 ※お食事券の払い戻しなどはできません。 ※お連れ様が寄付者でない場合は、お連れ様は本コース寄付者様のお食事内容と同じとなります。 ※ご予約の変更は7日前までにお願い致します。7日前を過ぎての変更、及びキャンセルはチケットの失効となりますのでご注意ください。 ※10歳未満のお子様は個室でのご利用のみ応相談とさせていただいております。 ※不定休のため、店休日のご確認は店舗HPなどでご確認をお願いします。 ※その他、店舗HP（リンク先の予約サイト）記載の注意事項に準じます。 ※画像はイメージです。 商品概要 名称 本コースは、平井シェフが糸魚川市の一次生産者の現場を訪れ、目利きした厳選食材をフルに活用した特別コースです。 内容 1名様分お食事券 サービス提供地 東京都港区 原材料の産地 糸魚川市ほか お食事券の使用期限 発行日から1年 発送期日 ご入金確認後、1週間前後でメールにてお食事券を配信いたします。 ※贈答品（寄附者様と異なる方に配送）の場合には贈答先のご住所にお食事券をレターパックにてお送りいたします。 事業者 株式会社Country Crossing（カントリークロッシング） ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。